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管月虽然觉得这道菜不错,但也只是不错的程度,虽然味道可以,但是由于莲豆浆是跟随着熏rou马蹄莲一块进烤箱的,所以经过高温烘焙,莲豆浆一部分水分挥发之后会留下粉状物,而就是这些东西虽然吃起来味道不受影响,但却会大大影响口感。 想到这,管月再次开口道:“往莲豆浆里加一些华荟胶试试。” 华荟胶是一种天然植物粘液,无色无味、保湿效果极佳,只要掌控好烤制时间,莲豆浆不仅不会变成粉状,而且会让这道菜口感更上一层楼。 严主厨听到这话,心中便跟敲锣似的,他这辈子都在跟食物打交道,想他当初跟着师傅打杂的时候对方的每一句话,他都会花十二万分的精力去记住和揣摩,如今多年过去他早已不再是当初那个学徒。 但是此时此刻面对着管月,却一下子将他拉回了几十年前,心中的激动稍微平息了一些之后,严主厨便指了指其他的几道菜,而后冲管月道:“那这几道呢?” 管月闻言也没有藏着掖着,直接把该说的都说了一遍。严主厨一边听她说话,一边将她说的东西都暗自记下。 而后起锅开灶将之前那几道菜又重新做了一遍,果然等菜品再次出炉,每一道菜都因为管月的点播水平上升了不止一个档次。 就连严主厨试吃过后也是久久没有回过神,真的,明明每道菜都只是多加了几个步骤,但是出来的效果却天差地别! 服了,他这回是真服了。 心脏一阵狂跳之后,严主厨不由得看向管月终于没忍住开口问道:“你真的只是个艺人?” 管月微微挑眉,“怎么了?” 严主厨深吸了一口气,而后摇了摇头,“没见过,没见过啊!” 从中午开始,严主厨的这几道前菜便上了桌,让众人没有想到的是这次的反响超乎意料地好,前菜一上去点中餐的食客便突然激增,十桌客人里竟然有八.九桌都尝试着点了几个中餐。 严主厨入职这么多年还是第一次碰见这种状况,这回管月彻底成了他的左膀右臂,他每做一道菜都会让管月点评一番,改良过后才最终端上桌。 短短四天的时间,中餐的点菜率比以前高了四五倍!甚至还有不少食客慕名过来,特地吃中餐的。 就连周一早会上辛老板也表扬了中餐后厨,这是多少没碰见过的新鲜事,严主厨显然很是亢奋,不过他也知道这几天中餐生意火爆的原因,他都已经迫不及待想把这个消息告诉管月了。 不过虽然中餐后厨这边受到了表演,但这次早会的重点还是夸赞默文主厨,这次餐厅评选临近,默文父女俩也研究出了不少新菜式,这些新
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