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分卷阅读168 (第1/2页)
的碗内搅拌成稀糊。 所谓鸡茸,并非鸡rou拍成茸状烹调而成,而是猪的某个部位的rou。 鸡茸制作起来不算简单,并且鸡茸的制作方法系统并未提供,想要学习制作的话只能自己购买,于是做这道菜中所用的鸡茸是白橙在商城内购买的。 接下来在锅内注入熟猪油,锅内的油烧至五成热时下入浆虾片,滑熟后捞出,把虾片放在控干净油后倒入鸡茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上,烧至五成热时下入裹糊虾片,滑熟后倒入漏勺中,控净油。 最后只剩下把虾片用调料和清汤翻炒一下,在锅内加入湿淀粉勾芡,简单翻炒即可出锅。 这一次白橙练习的时候陆安黎也跟在旁边,安静的看着白橙做菜。 以前白橙自己一个人练习新菜的时候,只吃最后一遍做出来的菜,现在看到陆安黎拿起她第一遍练习时菜仔细品尝,不禁好奇地问:“菜的味道怎么样?” 白橙已经做过了这么多菜,就算是接触新菜,做的味道也可以,陆安黎说不准那里做的不好,但是和以往她练习完的菜相比,味道差的不是一点半点。 “还行,味道还不错。” 白橙也没指望陆安黎给出什么有用的建议,“你别吃了,等我全部练习完吃最后一遍的芙蓉大虾吧。” 陆安黎摇摇头,“虽然我形容不出来,可是我比较好奇每一次的味道差距有多少。” 白橙一边手上的动作不停一边说:“那行你就吃吧,希望你能得出什么有用的结论。” 陆安黎吃虾的动作慢了一下,他觉得他可能全部吃完也给不出什么建议来。 白橙做的非常快,没用多久就做到了第十遍,待陆安黎吃完之后,她问:“好吃吗?” 陆安黎眼睛亮亮的说:“真好吃。” “那你有什么结论吗?” “……就是一遍比一遍好吃。” 白橙:“……”她就知道肯定是这个答案。 接下来白橙要开始做其他的菜了,她知道陆安黎一个人待着无聊,就从农场里取出新鲜的水果递给陆安黎,“你去把水果洗干净,然后切成我平时切的那种小块。”找点事做总比待着强。 陆安黎慎重的接过水果,然后重重的点头,表示绝对不会辜负白橙的期望。 白橙没有什么不放心的,毕竟水果是现成的,就算水果块切的丑一点也一样可以吃,于是她专心投入到做菜当中。 餐厅的厨房比较大,但是白橙做的菜样式多,陆安黎把每一个水果都仔细洗干净之后看着白橙东跑一下西跑一下,怕妨碍到白橙最菜,他只能拿着案板和水果刀走到厨房的一个小角落里。 陆安黎首先拿出一只大芒果放在案板上,芒果切丁的方法他知道,首先用水果刀把芒果皮全部切下去,这个过程他做的很慢,动作非常不熟练,把很多芒果果rou都跟着果皮一起切了下去。然后他用水果刀沿着芒果果核的地方切出两片果rou。 看着这两片没有果核也没有果皮的芒果果rou,陆安黎觉得他的额头都有些流汗,不是厨房的温度高,厨房的空调温度设置的比餐厅里还要低,都是因为他忙的。 他只是切了一个芒果皮都热成这样,那一直不停做菜的白橙得热成什么样呀。 事实证明白橙的脸色确实有些发红,鬓角处能看到汗水,陆安黎只不是用水果刀而已,白橙却面对着温度很高
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