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王胖子头天搬走，第二天奚川就叫了装修队过来装修。其实也没什么好弄的，就是将隔壁的风格跟自己的统一，先做其他部分的装修，中间那堵墙最后才打通。奚川在第一时间内订好了桌椅，在隔壁店门前摆放了起来，店子还在装修，串串店就已经扩大营业规模了，比之前多了十来桌，客人来了不用再排队拿号等空桌，直接入座开吃，当然方便多了。

只是奚川更辛苦了，客人多了，他得处理更多的食材，他和肖帅两个有点忙不过来，奚川只能缩短下午的休息时间。而且这么多客人，加起来超过了二十桌，客人同时来的话，两个服务员也完全忙不过来，奚川知道该招人了，只是店面虽然规模扩大了，营业额并没有翻倍，而成本几乎翻倍了，所以就目前的情况来看，他的压力比从前的要大，头一两个月，他们可能无法盈利，但他们也预料过这种情况，所以还是要坚持下去。

该招的人还是得招，不能为了节约成本影响服务质量，省小钱失大钱，尤其是马上就是国庆假期了，客流量肯定大增，到时候隔壁也装修好了，桌位更多，必须要配备足够的人手。奚川和孙佑宸商量过了，再招一个人，孙佑宸也会抽空回来帮忙，有四个人差不多就忙得过来了。

奚川刚将要请人的事一说，肖帅就马上就推荐自己的表弟过来，说是表弟也想学厨，来串串店一起跟奚川学习。奚川当然不会拒绝，请员工还怕员工懈怠，但徒弟却不会，毕竟他有求于你，只会好好表现，起码肖帅就表现得很好，虽然不及孙佑宸那么尽心尽力，但作为一个员工来说，已经非常合格了。

没两天，肖帅的表弟就到了，这孩子才十六岁，刚初中毕业，看着还挺老实的，通过体检，就正式上班了，有肖帅教他，倒省了奚川不少心。

隔壁店子装修完那天，串串店又关门歇业了一天，因为要把中间的墙打掉，奚川这边当然无法正常工作。打掉中间的墙，还要做好修补工作，为了赶时间，奚川自己都过来帮忙了，肖帅和他表弟也很有眼力价，主动过来帮忙，一群人紧赶慢赶，加夜班将店子给装修好了。厨房和取菜间的面积扩大了点，这是为了应对更多的客人，不过因为财力原因，奚川并没有添置新的冰柜，所以取菜间还是原来的设备。这次租店面、装修、添置桌椅，将孙佑宸和奚川仅剩的那点存款都榨干了，他俩所有的身家全都压在了这个串串店里。

招牌是重新做的，变成了原来的两倍长，看起来要气派多了。两个店面拼在一起，一共有了二十五张桌子，如果每天都能够保证满座，日营业额至少在三千以上，还是有赚头的。重新开业，他们趁机调整了一下菜单，不过调得不多，只有一部分畅销菜加了一两块钱，而且又推出了一次八折优惠，这个优惠措施吸引了不少新老客户前来消费。优惠酬宾那几天，孙串串都是满座的，还有翻台的现象，虽然不太多。

孙佑宸每天在学校里过得那个煎熬，天天都在掐着日子看什么时候放假，以至于湖北同学王熙峻笑他：“你那么着急干什么，又不是有个新娶的媳妇等你回去宠爱。”

孙佑宸也不恼，笑嘻嘻地说：“没有新媳妇，有新店啊。小爷我的身家全都压在里面了，以后上学吃饭全都指望它了，我能不着急吗？我都不知道新店的情况到底怎么样了