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味，再往下尝，总觉得有点奇怪，香味浓郁，可有种先榨果汁和冲粉的差别，但味道不差，林天就来了精神，将勺子里米饭带着牛rou丁高汤放进嘴里，海鲜香气过了就有种略淡的腥味充满口腔，嚼了嚼，林天就知道后招等他呢！牛rou一股子rou腥味，就连海鲜高汤和牛rou丁里的酱油味都无法掩盖，尤其越往后吃越浓，这rou怕是变异rou做的，难怪rou丁给这么多。

俩人实在是吃不动了，只好浪费掉。出了门，林天这才道：“牛rou丁海鲜烩饭怕最贵的也就是海鱼了，但口感不像海鱼小火慢炖出来的，牛rou腥味大，差点要吐了。”

“没那么夸张吧？”丁伽觉得是有rou腥味，但也是淡淡的，要不然学生们怎么会那么热爱点烩饭？

林天挑眉看丁伽，一脸‘你是不是味觉失调’的欠揍脸。他刚才差点吐出来，愣是硬逼下去了。丁伽见林天这副样子，不由纳闷，难道真的是他味觉不太灵敏？

“鸡腿里除了酱油老板其实也加了糖提味，鸡腿本身不怎么新鲜但也算是家养的，rou质算嫩，可老板前期没处理好，要是用白酒或者红酒腌制下杀杀味就更好了，炖的时候也没放大葱调味，本来调味品就少，老板能利用的还不利用，唉！”林天一一给丁伽分析，“牛rou饭就像我说的，海鲜味道还算浓郁，牛rou就算是变异rou只要处理的好就能变得美味，起码不会像现在这么糟。除了我刚才说的用酒能祛腥外，变异rou质老血味足细菌也多，应该用菠萝汁泡泡，其实最好在清洗rou时用淘米水洗一遍，之后在按我说的做。这种rou要多腌制会，腌好后，在切丁用热水焯下，牛rou不同猪rou，且变异rou不是家养的那么嫩，最好开水过一下就成，不然rou质会变老。前期算是处理好了，之后该爆炒的爆炒，rou味绝对香嫩可口。”

丁伽听得目瞪口呆，在脑子将林天刚说的话又过了遍，记住后，这才道：“你刚才说大葱也能提味？”

“不然你以为大葱是干什么用的？”林天反问。

丁伽一脸‘这都要问’的常识脸，“大葱不是蔬菜的一种吗？比如大葱炒鸡蛋就特别好吃。”

“那是因为大葱遮了鸡蛋的蛋腥味啊！不然炒鸡蛋只放盐能入口？尤其是现在的鸡蛋，那蛋腥味才叫个浓！”林天觉得食材本质好也有这么个‘坏处’，现代鸡蛋哪里有什么蛋腥味，蛋黄都是亮黄色，要是买土鸡蛋就知道了，蛋腥浓蛋黄是厚重的黄色，配着大葱炒起来才叫个香。这个时代出的鸡蛋要比现代的土鸡蛋品质还要好，相对的，蛋腥味也重了些，好在这里葱香味也厚重。

林天一想到丁伽刚才的常识脸就炸，嚣张道：“小伽伽记好了，这些法子大厨都是保密的，大葱是调味极佳的东西，大葱薄饼大葱炒鸡蛋大葱排骨汤等等，你以后做饭要是手艺不够大葱来凑，准没错！”

说话间到了铺子门口，王乐已经到了一会，里面施工井然有序快而不乱，王乐见林天过来，笑呵呵的道：“林兄弟丁兄弟，你们来的正好，我昨天回去又改了便图纸，正好你们看看，咱们今天走水电这基础的，你们看过图纸确认后咱就能开工了，这样顺利下来，半个月就成了！”

这么快！林天咋舌，现代装修动辄就是两三个月。但他早知