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    ☆、周玟娟

    胖厨师第二天忙活了中午饭, 就拿着宋启海给的地址, 提前来到了桃源村。

    彼时, 傅慧正穿着宋启海带回来的一双小胶鞋, 站在圆木盆里帮蒋兰踩洗床单，“mama, 快看, 红烧rou来了。”

    想到色泽红润，酱香四逸，肥而不腻的红烧rou，傅慧迈出木盆, “哒哒”地跑到了胖厨师身前, 皱着小鼻头嗅了嗅他身上的烟火气。

    “福宝，”宋启海从背后一把将闺女抱起, “来, 叫袁叔叔。他是来帮我们做菜的。”

    “做红烧rou吗？”蒋兰mama也会做, 就是吧，味道差了些。傅慧看着胖厨师满脸期待，“可以多做些吗？”她想大口吃rou, 不想被限量。

    “啧啧, ”胖厨师一边停车子，一边感叹道：“不愧是父女啊，都是一样的喜欢吃红烧rou。”

    “不过小福宝，叔叔带的rou有限，今天吃了, 明天的宴席可就不够了。”

    “野猪rou可以吗？”傅慧问道。

    “福宝，你袁叔叔骗你呢。”宋启海哪舍得让闺女失望，一边说着，一边朝胖厨师打眼色，“咱家明天请的人少，可以均两斤给你做红烧rou。”

    “哈哈……对对，”胖厨师看了眼天色，“叔叔这就给你做。”宋启海要的20斤rou，他带来了。

    从自行车后座上，解下装有工具和rou的竹筐，胖厨师直接提着走向了厨房。

    眼见都走到厨房门口了，胖厨师似想到什么，回头问蒋兰，“弟妹，不介意我用厨房吧。”

    “袁大哥太客气了，能请到你，是我们一家的荣幸。启海，”蒋兰交待道：“你带袁大哥去杂物间看看，都要用什么？”杂物间跟厨房相连，里面装满了此次，他们从山上带下来的东西。

    白花花的稻米，颗粒饱满的高梁米，山药、土豆、地瓜，风干的鸡鸭兔，熏制的野猪rou，鸡蛋、变蛋，各式菌子干果等等，虽然每一种量都不是太多，胖厨师还是看直了眼。

    “别客气，就当在自己家，你看着随便做。”深知他厨艺的宋启海，亦是满含期待。

    “真让我随便做。”他自小学厨，这几年吧，无论是物资上的溃泛，还是政策的施行，都让他觉得压抑而又憋屈，已经很久没有大展伸手了。

    “甭矫情了，做吧。”

    “哈哈哈，瞧好吧！”胖厨师畅笑着，拿起一个空簸箕挑起了食材。

    宋启海坐在灶前烧起了锅，傅慧自动地端了盆帮着洗菜。

    米饭添水煮起，风干鸡半只带盘放在篦子上蒸，同放的还有十个洗净灰壳的变蛋。

    胖厨师带过来的猪rou，选的是上好的五花rou，一刀下去，切了一斤。

    洗净，切块，凉水下锅，水开再煮上五分钟，捞出控干水份。然后，锅洗净，倒入稍许油，煸香八角，放糖，炒糖色至微黄倒入rou块翻炒……

    傅慧依在宋启海身边看得目不转眼，这一刻的胖厨师太有人格魅力了，烹饪与他来说更像是一个亮技的享受过程。

    蒸熟的变蛋取出去壳，中间挖空备用。

    接着胖厨师又拿了条风干的鱼，做了鱼松；刚才用剩的半个风干鸡，取了鸡丝；鱼松、鸡丝、变蛋黄调配拌均，洒上调料，再浇上打成糊的蛋清，一同灌入掏空的变蛋中，上锅蒸制，取出摆盘，点上果酱。