【我和几个女人的往事回忆录】（12） (第6/11页)

    进去。

    一刀下去，直穿喉管，鲜血喷涌，打下手的人，拿着盆子接着流淌出来的鲜

    血，这时人们还不能撒手，屠夫用大腿和双手压着猪的头，不让其在催死的瞬间

    来回动态，一直等着猪流尽最后一滴血不动为止。

    接下来的工作程序就快了很多，六七个人把死猪抬到了东侧简易棚子里，放

    在了里面的桉板上，早已经支起了一口很大的锅，里面的开水翻滚着，冒着热腾

    腾的蒸汽，几个人拿着盛水的工具，不断的往猪的身上浇着热水，也就是所谓给

    死猪退毛。

    真应了那句话「死猪不怕开水烫」

    啊。

    这个工序很简单，用热水一烫猪的表皮毛孔自然扩张，人们快速的用一种类

    似刮板的工具，边浇水边刮着猪毛，没用上分钟，刚才还是满身黑毛的死猪

    ，变成全身光熘熘白白的。

    做完这道工序，那就是给猪「开膛破肚」

    分割工作。

    几个人把猪从桉板上有从新抬了起来，挂在了专用的支架上，死猪头朝下，

    负责分割的师傅用刀在猪的肚子上拉开一个大口子，瞬间猪的内脏全都流了出来

    ，人家手法也快，进去几刀，把里面的五腹六脏都取了出来，交给专人进行清洗

    ，在接着就是分割了。

    我看了看也快接近尾声了，我冻得实在受不了，就从棚子里走了出来，赶紧

    进屋暖和暖和。

    嚯～屋内男女老少还真不好，很多女同志们在厨房里外的忙活着，东北特有

    的「酸菜」

    已经切好了，各种锅碗瓢盆都摆了出来，大家分工有序的进行着。

    小龙领着我去了最里面小屋子，进去一看，娇妹和英子也在，两个妞在炕上

    披着被子唠着嗑。

    见我进来异口同声的说，「冻坏了吧」！赶紧上来。

    说着话，娇妹被子让给我了，我也不客气，脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了

    炕。

    可别说，这小炕烧的可真热乎啊。

    用了好一会冻僵的身子才逐渐的恢复过来。

    老公，好些了吗？好多了，你们咋不出去帮忙呢？我们不会呀，人这么多也

    用不上我们呀。

    恩，也是啊。

    我伸手拿出香烟，点了一根吸了起来。

    对了老公，我叫张师傅晚走一会，爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。

    不用了，家里什么都不缺啊。

    说心里话，我还不知道老妈的气真消了没有，真怕拿回去的东西被mama扔了

    出来，她的脾气还真能做出让人意想不到的事情，那就不好了。

    什么不用了，也都不是什么好东西，但这是爸妈的一点心意啊。

    我想了想，关心的问道，都准备些什么？一会就猪杀完了，给叔叔阿姨拿回

    去半扇猪rou，２只杀好笨鸡，四对野鸡，斤的粘豆包，还有几袋子自己

    家种的小米没上化肥的，好像就这这些。

    啊～这也太多了，媳妇，少拿点吧！那可不行，是我爸妈之前就定好的。

    都是自己的家农产品，猪和笨鸡都是家里养的，野鸡是小龙套的，豆包是自

    己包的，小米是自己家地种的。

    我想了想，说道。

    那好吧！就听家人的吧。

    还真别说，都是绿色的好东西啊。

    这么多的东西，要是让我拉回去，我的车还真拉不下。

    我和两个妞又聊了一会，想起之前小龙和我说的事。

    于是起身穿上衣服鞋子，准备要出去，娇妹问我干什么去。

    我告诉他我出去找小龙。

    说完，来到院子里，找了小龙一圈没发现他的影子，不知道这小子跑哪去了。

    想了想，又回到了屋内，看会厨房的工作。

    一群妇女拿着被切割成若干见方色子块猪rou下进了大锅里，那猪rou看起来很

    有食欲，五花三层的。

    锅里面还有猪的下水，例如猪的心、肝、猪肚、等等，和酸菜一起煮着。

    锅里冒出的热气把整个厨房弄得烟雾缭绕，好似「腾云驾雾」

    的感觉。

    这股烟气并不呛人，反而带着酸菜和rou炖在一起的香气。

    靠外屋门口处，还有一群人蹲在地上，围着一个我从来没见到的大盆子周围

    ，不知道在做着什么。

    我走了过去一瞧，原来盆子里盛着猪血，大盆子旁边还有一个小的盆子里面

    放着被清洗干净的猪小肠。

    原来他们正做是东北杀猪菜里的「血肠」。

    如果要是有晕血症的人，见到满盆子的血煳煳的，肯定会受不了，不过我还

    好。

    血肠我倒是说过，味道那是