第125章 六合清汤丸 (第3/4页)

的放下了。

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    后厨，林大厨看着剁好的rou馅，里面不只有猪rou，还有马蹄和冷冻熟米，混在一起剁碎。

    林大厨开始调味，也不用太复杂，猪油、水淀粉、高汤，还有少量的盐，这个丸子就可以了。

    宋鑫也看过去，她也觉得不用加太多调料，rou本身就是很新鲜的，调料加多了，反而破坏猪rou本身的味道。

    林大厨和她的观念相同，林大厨挤丸子的时候。

    宋鑫凑过去帮忙，说是帮忙，挤了两个小丸子，她就去看从蒸箱里拿出来，放在网架上，已经把水分沥干净的嫩母鸡。

    鸡身上的葱姜和五香料早就被挑干净了。

    几分钟的功夫，林大厨那边的六合清汤丸还没做好，宋鑫已经炸好了两只鸡，之后的动作更是快，最后林大厨给丸子汤调味，宋鑫开始往炸好的鸡上浇热芝麻油。

    林大厨往锅里加入胡椒等调味料，早在煮丸子之前，他就在锅里加了提前准备好的银鱼和香菇，现在的汤已经足够鲜美。

    两个菜前后脚被端到了宴会厅。

    大家第一个看到的是香酥油鸡，味道很香，看起来也是皮酥rou烂，一看就是一只美味的鸡。

    等再看到放到桌子上的六合清汤丸，不说其他人，王超越是隐隐松了一口气。

    丸子汤都上来了，后面的菜应该不多了吧。

    但是他想起自己之前和饭店经理说过的话，心里又有些不确定，现在上菜的顺序都被打乱了，那汤会在宴席末尾上的潜规则还算数吗？

    王超越准备等会儿问一下服务员，为什么不现在问？

    现在最重要的事情是吃东西！

    就连刚才吃了一碗米饭配红糟rou方的王爷爷都拿起勺子，在给他自己和王奶奶盛六合清汤丸，王超越看着在一旁等待勺子的王月越。

    直接朝着另一盘香酥油鸡下手了。

    太香了！

    旁边摆了两小碗蘸料，花椒盐和辣酱油，但是王超越根本没有蘸。

    这道菜要是配着荷叶饼，味道肯定更美味，但是宋鑫和林大厨商量之后，觉得还是别配荷叶饼了。

    今天菜多，菜量也大，宴会厅这边也准备了主食，前面有卷饼，刚开始还上了一个巨大的千层糕，最后还有寿桃包。

    荷叶饼就取消吧。

    再给大家吃撑就不好了。

    没有荷叶饼，大家也吃的很开心，香酥油鸡这道菜不愧它的工序复杂，宋鑫昨天下午就来饭店处理鸡rou，把一个个嫩母鸡都腌好放到瓷盆里，上面又用湿白纸封好口才离开。

    王超越把鸡rou吃到嘴里，才注意到两份蘸料，可是嘴里的味道根本不让他后悔。

    鸡rou软烂不发柴，鸡皮已经变得特别酥，尤其是这个香酥油鸡端上来的时候还冒着热气，距离宋鑫从油锅里捞出来的，只有十分钟。

    正处于最佳赏味期，王超越咀嚼着香味醇厚的鸡rou，刚还觉得有些撑的胃现在又为香酥油鸡空出了很大的空间。

    他又吃了一块蘸花椒盐的鸡rou，和刚才完全不同，香味太突出了，说是花椒盐，但是一点都不咸，花椒被提起炒过，香气浓郁，鸡rou的香味伴随着麻味在嘴里扩散。

    王超越又夹起一块rou，这次蘸的辣酱油。

    这次不得了，他觉得辣酱油最合他的口味，真的太美味了！

    小宋老板考虑换个城市发展吗？

    他心里生出了一个念头。

    但是现在还是吃鸡rou吧，再多的想法都比不过眼前这盘鸡rou。

    嘿嘿～其他人现在都在品尝六合清汤丸，只有他火眼金睛，第一时间吃这么美味的鸡rou！

    他现在完全想不起来刚才没有抢到汤勺时心里的郁闷了。

    美好的时光总是短暂的，其它人也不是傻子，尤其是已经盛好六合清汤丸的王爷爷王奶奶，看到王超越的动作，还有什么不明白的。

    这小子在吃独食！

    她们马上加入战斗！

    这一吃，王爷爷也连连点头，这个鸡rou的味道不比红糟rou方差，rou又软又嫩，他刚才吃了那么多红糟rou方，现在喝一口丸子汤，再吃一口鸡rou，胃里变得特别舒坦。

    王爷爷吃得高兴，王奶奶也不遑多让，她虽然比王爷爷多了一顿小宋老板做的庆功宴，但是小宋老板做的菜，根本不可能吃腻！

    更何况，今天的宴席中，还有好多菜是新菜，小宋老板以前根本没做过！

    还有这个六合清汤丸，不是小宋老板的手艺，但是味道一样很好，让人无法拒绝，这个汤鲜的哟～

    还有这个里面的丸子，不知道是怎么做的，又脆又嫩，还有弹性，一看就是手工做的，大厨不愧是大厨，人家这个丸子做的真不错！

    两位老人能吃的程度把王超越王月越兄妹吓到了，尤其是王爷爷，之前还