千娇百味 第57节 (第1/2页)

    亭亭：？？？

    ·

    谢谢投雷的阿纹家的头头鸭、木昜、mo

    谢谢“月下弦歌”,灌溉营养液 2

    第47章

    顾家三艘船率先从余杭出发,顺着蜿蜒运河，缓缓北行。

    沿途山色明丽,两岸偶有渔歌互答,或画舫笙歌,商船穿梭,墨客如鲫,一派热闹繁荣。

    出了杭州辖地，船速加快。

    顾逸亭无心欣赏民情风俗，刚适应船上微晃，她投身厨房,与厨娘们一同做饭。

    水沸后,她将提前以油盐腌制过的大米倒入锅中，丢入干贝、淡菜等熬粥底，再命人将船家饿养在泉水中的几尾大草鱼放血、杀好、分头尾、骨rou皮分离。

    准备功夫完成后,她麻利地剔除鱼瘦rou，加入河虾仁,一并打成鱼胶状做鱼丸；又用鱼尾做豆腐汤；备面粉、胡椒炸骨腩；鱼背上最厚的部分则用于制作薄生鱼片。

    肥美rou腩切段，以豆豉清蒸；将炒过的香葱香蒜垫在砂锅底部，放入处理鱼头闷烧；剩下的鱼肠鱼卵用来煎鸡蛋；鱼皮在水中快速焯烫后捞起做成凉拌。

    一鱼八吃的菜式,由顾逸亭和驾轻就熟的厨娘同时进行。

    当顾逸亭往豆腐鱼汤中加入野葱、火腿丝提味，以长勺轻轻翻搅，一股难以言表的鲜香味混合着火腿的咸香，肆虐于空气中。

    跟在他们三四丈后的船似忽然提了速度。

    待砂锅盖子一揭开，顾逸亭往里倒了一小杯料酒,鱼头和葱蒜融汇的浓香更是霸道地占据河道。

    这一下，后方船只渐起躁动声。

    “见鬼了！这么香！想馋死人哪！”

    “早知道不落在她们家后面！我才刚吃饱，马上又饿了！”

    “我还没吃上呢！这香……”

    起初蠢蠢欲动的多数是船夫或下人，他们或嘀咕或叫嚷，间或夹杂着吞咽口水声。

    既想追上前一探究竟，又怕看到了却吃不上，倍加揪心。

    专注于手上事的顾逸亭自然听不到这些埋怨，她叹息挑剔食材未达最佳状态：“这鱼饿养的时日还不够，只怕生鱼片，不够rou实甘爽。”

    她取出顾家专用切鱼片的刀子，细细拭净，手起刀落，把鱼背rou切片成无数片薄如蝉翼、晶莹剔透的薄片，于冷凉的盘中排成花状。

    厨娘忙于切细姜丝、葱丝、蒜片、橘叶，捣碎炒熟的芝麻，炸芋丝，备蘸酱用的食油和酱油等。

    随着香味浓郁到极致，顾家众人齐聚甲板，垂涎三尺地等待丫鬟端出一道道菜肴。

    香菜拌爽脆鱼皮丝，鱼尾豆腐汤、鱼肠煎蛋、砂锅鱼头、豆豉蒸鱼腩条、鱼丸海贝粥、酥炸鱼骨腩，菊花生鱼片……每一道有不同做法，荤素搭配，奇香随和风吹拂，横扫一河两岸。

    顾逸亭除下围裙，匆匆洗了把脸，才姗姗来迟，忽觉宽阔江面上，已有别家船只与他们齐头并进。

    船上冒出不少打探脑袋，竟有围观他们吃饭的趋势。

    二叔公、顾仲连已不客气地喝上了汤，赞不绝口。

    “这豆腐汤中有河鲜、地鲜、山鲜，香味浓郁！”

    “不对，汤底还有特殊的味儿！说不上来！”

    顾逸亭笑道：“咱们顾家秘制调料含有烤禾花雀磨成的粉，算是融入空中鲜吧？”

    她嗓音娇软悦耳，与香风一同送出。

    邻船上几名男子伸长脖子盯着他们欢快进餐，忍不住吸鼻子、吞口水。

    船舱内隐约传出女子恼羞成怒的呼喝：“把船开快点！受不了你们这些馋鬼模样！曲家的饭养不活你们？”

    顾逸亭懒得理那些被虐了胃的闲杂人，起筷夹住一截肥嫩鱼腩，优雅送进口中，咀嚼片晌，露出满意笑容。

    *****

    船行了大半日，路过桐乡停歇一个时辰，下半夜抵达嘉兴。

    顾逸亭与苏莞绫、陆望春同住，深觉不适应。

    外加船轻摇慢晃，她睡不安稳，借窗边月色，半摸黑下了床。

    自从蔻析为她施过针，她于暗中视物的能力大大提升。

    小心翼翼踏出船舱，并未惊动门口和衣而卧的丫鬟们，顾逸亭逸立甲板之上，顿感夜风冷凉。

    其时月白风清，草露凝香，浪声潺潺，她正要转身返回，肩头忽而多了一件玄色披风。

    “亭亭。”

    宋显维原本随二叔公、顾仲连、顾逸峰及男家丁们在另一艘船上休息。

    出门在外，他往往打醒十二分精神，极少深睡。