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前菜,就是老坛酸水泡拍黄瓜,炸得蹦蹦脆的盐酥小鱼干,盐焗花生米,凉拌皮蛋,凉拌蕨根粉等。 准备三鲜汤。 大骨和猪头骨熬的鲜汤里加剥壳鹌鹑蛋,早就熬煮过的猪小肠、猪肚、排骨,菌菇,鸡蛋卷,加盐和生姜,烧开后洒上葱花,香气四溢。 刚把秦家这两桌的三鲜汤端上来,端木家,孙家,院长,顾南亭他们的教授,学长学姐们,关系好的同学们陆陆续续的赶过来。 顾南亭去帮忙点菜,拿到单子后,陆卿卿安排好做菜的顺序。 就开始一起准备客人的大菜。 陆卿卿就把煮三鲜汤的工作交给顾锦年,自己开始忙着做炒菜。 先给客人上三个前菜,然后是卤牛rou,卤味拼盘,烤五花和蜜汁叉烧。 再是三鲜汤。 最后才是别的炒菜类。 今天特意选出来的菜单种类不多。 酸辣椒炒牛rou,孜然牛rou,宫保鸡丁,黄焖鸡,豆豉酱炒猪肚,青豆爆炒血鸭,青椒炒rou,特制一碗香,红烧狮子头,酸汤鱼,家常鱼,五香熏鱼,蚂蚁上树,酸辣猪肾,香菇菜心,麻婆豆腐,家常豆腐,家常鱼等等。 这些菜的配额是固定的,顾南亭帮忙点菜时,会合理的安排数量。 陆卿卿做得也轻松。 到了饭点,整个饭店里的人都在忙碌着。 司家要的位置比较靠近厨房,钱慧慧隔着门帘,看到陆卿卿忙碌娴熟的炒菜背影,不禁有些难过起来。 卿卿是吃了多少苦,才年纪轻轻就被逼到这一步? 无论如何,她都不相信赵桂香把卿卿当成是亲生女儿养大的。 第199章 你这不是逼我去死吗 司一沛伸手拉了拉钱慧慧。 “慧慧。” 钱慧慧这才回过神来。 司一沛低声说:“你别着急,反而不好。” “嗯。” 钱慧慧无奈的恢复如常。 司天不动声色的看着父母的互动,再看看陆卿卿,心中不好的预感越发深厚。 这赵桂香,怎么还不来临安牵制陆卿卿啊。 陆卿卿这样的做派,不就是在博取他爸妈的同情吗? * 顾锦年一直都是比较会做菜的,可做厨师跟在家里做菜完全不是一回事。 她的速度,有些跟不上。 好在陆卿卿跟顾南亭的配合得好,时间安排很合理。 还有一些菜是早就准备好的,热好后,就能上菜。 不到一点,陆卿卿和顾锦年就把所有的大菜给做好了,还上了最后收尾的香菇菜心,特制甜汤。 做完这些菜之后,陆卿卿放下大
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