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“对,”村长意气风发,“今年风调雨顺,咱们也让老祖宗尝尝好吃的。” 祭祖之后,这些东西还不是进了村里人的肚子。 沈萝事先声明:“我没做过,你们放心让我做吗?” “嗨,有啥不放心的,以前煮煮肥rou,大家照样吃得开心。你做的不会比白水煮肥rou差就行。”村长丝毫没有放弃的打算。 “我们挑的猪都是自家养的,绝对好吃!” 跟着一起来看热闹的村人纷纷附和。 “我之前还吃到过没煮熟的猪rou,还不是囫囵吞下了,那可是rou啊。” “阿萝,你做得肯定比之前的好吃。” 大家莫名对她信心十足。 沈萝掐指一算,村里有好几百人,要是同时村里人都发出好评…… 系统厨力值说不定肯定蹭蹭上涨! 沈萝决定,做了! “好,我一定会全力以赴的!”她眼里燃烧起熊熊斗志。 在烧猪的方法根据各地有所不同,像她以前听说过的“黄阁烧猪”“东头烧猪”等等,都很出名。 沈萝想在这个基础上,探索出更适合在这个时代做烧猪的方法。 乳猪显然不适合这么多人,烧猪大的话,她得先弄个工具。 在村里选烧猪的时候,她自己出钱另外选了一只。 “我用两种方法来做,要是其中一只搞砸了,最起码还有另外一只。” 村人们听闻后,更开心了。 村长找到她,想把钱补给她。 沈萝推拒道:“到时如果两只猪都成功了,您再给我也不迟。” 这几天,只要沈萝需要帮忙,那村人们都是义不容辞。 很快,到了祭祖那天。 隆冬时节,从被窝里出来,真的需要勇气。 沈萝心中默念“三、二、一”,一骨碌起床,吃得饱饱后,终于出门。 其实天才蒙蒙亮。 “阿萝,来了!” “阿萝,我们的猪rou好得很,我都没敢打瞌睡。” 守夜的人郑重地将猪rou交到她手中。 这两只猪昨天就已经经历过拆骨、沸水涮洗、腌制等步骤,现在只等烤。 这两只猪腌制的时候,沈萝仔仔细细涂抹到位,现在看来,还是很完美。 她也不用别人帮忙,自己一个人就把其中一只猪吊好,类似于灶台那样的炉里,只不过这个炉上面没有架锅的地方,而是封口的,里面已经用柴火烧了一整天,预热过了。 另一只猪则直接架在火上烤。 每隔几分钟她就检查一下,因为怕出现水分的问题,蒸汽透过猪皮形成气泡,气泡会影响成品的美观。 作为一个对自己有要求的厨子,她想做到尽善尽美的。 猪皮呈现红色后
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