捡个土匪当相公_第62页 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一章

   第62页 (第2/2页)

谁家看来我还拭目以待一会儿,各位请便吧。”

    说完朝四面的各家拱了拱手,将在荷藕案几后面加油助威的怀芷拉走了。

    虽然怀芷早早的就给荷藕透了风,但是荷藕想来想去螃蟹的做法自是有许多种,可是若是最保留着螃蟹的原滋原味的作法还是清蒸。

    再说中秋佳节,众人聚在一起。图的就是个团圆,做的更多是赏月这样的雅事。若是油烟重了反倒败了这雅兴。

    篓中的螃蟹虽说是刚刚打捞上来的,却早已被人用绳绑好,也用水和细刷彻底的清洗过了。

    荷藕看着篓中那一只只肥肥的螃蟹,虽然已经被绑的无法动弹,却还是努力的试着挥动着大钳子妄图冲破绳结。

    从篓中挑十只母蟹,八九月份是吃母蟹的最佳季节,这时的母蟹蟹黄最富有油脂,最是鲜香美味。

    十月则是吃公蟹的季节,母蟹只有蟹黄无膏,而公蟹蟹黄和膏皆具,但是未到月份总是差了点滋味,荷藕便一只公蟹也没有选择。

    对面的陈老板见荷藕拿的都是母蟹,大声嘲笑道:“乡下人就是乡下人,上不了什么大台面。公蟹和母蟹都分不清楚,还学人家做蟹宴。”

    荷藕懒的理他这个二百五,清洗着自己捞起的螃蟹。

    误三春手中拿着荷花镖,作势又要飞镖,陈老板吓得直接躲到了树后。

    荷藕让误三春将花雕酒、菊花、还有酒壶、红糖等配料都依依准备好,便准备开始做菜。

    沐老板看着那排在案几上那两朵菊花,眼前一亮,看向荷藕的眼神中竟多了几许赞赏。

    误三春见他这样看着荷藕心中烦闷,直接侧身将他的视线给挡住了。

    正在用心给螃蟹的洗澡的荷藕并未发现男人的小动作,见锅中的水略微有些小气泡在锅底,用手放入锅中试了试水蒸汽的温度。

    将切好的姜片放入水中、再加入花椒,最后掉入一小碗大有哥的专属男儿红,去除大闸蟹的寒气和腥气,顺便给大闸蟹增香。

    放上竹笼屉,将螃蟹倒放在笼屉上,壳朝下腹部朝上,盖上锅盖大火闷蒸上一刻钟。

    趁着蒸螃蟹的时候,荷藕一边指挥着误三春温起了酒,一边着手开始做沾料。

    误三春听着荷藕的指挥将切了的葱段、姜片、红糖、话梅和枸杞一并倒入酒壶中,再倒入适量的十年陈酿女儿红,放在蒸螃蟹的笼屉旁边温着。

    荷藕傍午的时候买了两只烟青色的小酒壶,如今热的那壶是给女客喝的,误三春直接用酒提子提了花雕洒向另外一个酒壶灌去。

    其实说来那壶温热的花雕酒荷藕只是单独给怀芷做的,螃蟹寒凉,男子还好女子吃多了怕是脾胃耐受不住。

    --

加入书签 我的书架

上一页 目录 下一章