御厨的小饭馆_御厨的小饭馆 第20节 首页

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   御厨的小饭馆 第20节 (第1/2页)

    将莴笋和鲫鱼买回来,叶宁准备开始做莴笋鲫鱼汤。

    她用生姜擦了一遍锅,然后烧油。油烧热之后,把处理干净的鲫鱼放进油锅里煎。

    煎至一分钟,她晃了一下锅,给鱼翻身,渐渐的,鲫鱼表皮开始变得金黄,鱼的鲜味带着油的焦香味混合成型,这时候,将葱姜蒜和料酒下入锅内。

    然后加开水,大火煮开转小火接着炖。小火慢慢炖着锅里冒着香味的鱼汤,白色的泡咕嘟咕嘟的撞着锅盖,将鲜美的香味撞了出来。

    香味越来越浓时,汤汁也越来越浓白。大概炖了半个小时左右,她把汤里的葱姜蒜挑出来出来,切好的莴苣丝倒进汤里。

    青翠欲滴的莴苣丝淹没进浓白的汤汁里,将自身的清甘之味与鱼的鲜味慢慢融合。炖了七八分钟左右,叶宁在锅里加入少许盐和白胡椒粉。

    李满福和小冬还在睡梦中,就闻到了一股浓郁的鲜味。鲜得出奇的香味化作一双蛮劲有力的手,将他们从梦乡里拽了出来。

    第17章

    “宁meimei,你在做什么?”

    叶宁正搅拌着鲫鱼汤,忽而听到身后传来满福的声音。转过身,见李满福牵着小冬站在厨房门口。

    叶宁笑道:“炖了莴笋鲫鱼汤。”

    李满福吸溜口水,“鱼?”

    “嗯。”

    李满福开心地咧嘴。现在天天都能吃rou,顿顿都能吃rou,以前在家里时,隔两三天才会有rou吃。

    想着等会儿能吃香喷喷的鱼rou,她眉眼间的开心更甚。

    旋即她想到了父母和弟弟。父母和弟弟不能像她现在这样,每天都有rou吃,每顿都有rou吃。

    嘴唇抿了一抿,她告诉自己,要好好干活,挣很多很多钱,让父母和弟弟每天都能吃rou,每顿都能吃rou。

    她握拳,浑身充满了干劲。

    叶宁舀了两碗鱼汤,递给他们俩,“先喝碗汤。”

    鱼汤色如白乳,腾腾热气里,青绿晶亮的莴笋丝若隐若现。

    李满福眼神发亮地盯了盯鱼汤,和小冬同时喝了一口汤,热乎乎的汤汁滑过口腔,哗啦啦的鲜味在嘴里乱窜。

    李满福忽然捂住嘴。

    “怎么了?”叶宁忙问。

    李满福捂着嘴,认真道:“香,我怕跑出来了。”

    小冬也跟着她学,双手捂住嘴。

    叶宁失笑,给自己舀了一碗鱼汤。注意到李满福喝着汤,盯着锅里的鱼rou,她拿起勺子:“舀点鱼rou尝尝吧。”

    给李满福舀了几块鱼rou,她说:“小心点吃,有刺。”

    “嗯!”

    “jiejie,小冬也要!”小冬靠住叶宁的大腿。

    给小冬碗里也舀了鱼rou,不过她没让小冬直接吃,而是先把刺给他挑出来了再让他吃。

    给小冬喂了口鱼rou,叶宁自己也吃了口鱼rou。

    细嫩的鱼rou带着满满nongnong的鱼汤汁,鲜美之气萦绕鼻端,清口的鲜味里,透着丝丝缕缕的莴笋清甘之味,很恰当的压了一下鱼rou的极鲜之味。

    咀嚼着鱼rou,叶宁沉吟着,“秋冬的鲫鱼最肥美鲜嫩可口,四月的莴笋和秋冬的鲫鱼一起炖汤,味道才是最好。可惜……”

    李满福从碗里抬起脑袋,嘴边留着汤汁,“都好吃,现在的也好吃。”

    叶宁摸摸她的脑袋。虽然李满福比叶宁大两岁,但却没有叶宁高。

    而又加上李满福心智纯净如小孩,所以叶宁总不由地把把她当小孩,总会下意识的去摸她的脑袋。她知自己行为不妥。满福jiejie是大人,她不该以小孩的态度待她,这是对她的不尊重。

    她快速把手收回去,说:“不一样的,秋冬的鲫鱼rou质更细嫩肥美,和四月的莴笋一起炖,要好吃很多。”

    只可惜,四月的莴笋和秋冬的鲫鱼不在一个季节,难以组合在一起。

    说起鲫鱼,秋冬时节,彭泽湖的鲫鱼乃是鲫鱼之中的至顶佳品。彭泽湖位于彭泽县,彭泽县乃是鲫鱼之乡,此处所生产的鲫鱼,个大rou嫩,鲜美尤其。

    拿四月的莴笋和秋冬时节彭泽湖鲫鱼来炖汤,可以炖出一锅人间至味。叶宁有些馋了。她喝下一口汤,说:“等秋天到了,我们买彭泽湖的鲫鱼炖汤喝。”

    “嗯!”李满福乖巧地点头。

    李满福喜欢吃面,叶宁便用鲫鱼汤煮了面,三人早餐吃的是莴笋鲫鱼汤面。鲫鱼汤下面,面条煮出来又清又鲜,煞是美味,姐弟三人比平时都多吃了小半碗面。

    吃完了早饭,叶宁取出来一件衣服,“满福jiejie,这是你的工作服。”

    “我的工作服?”

    “对。”

    李满福瞳仁发亮,接过衣服,快速换上。

    
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