我在大学做厨神[古穿今]_第70页 首页

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去吃韩式烤rou,价格要便宜很多。烤个五花rou,加两片蒜,用生菜或者紫苏叶一卷,别提多美味了。”

    “那还是我请你和小桃吧,不能总让你请吃饭,哈哈哈……我现在也有一点存款了。”叶甜故意逗他,但请吃饭是认真的。

    陈池有点像早恋被家长抓包的学生,讪讪地说:“那……那好的。”

    ……

    叶甜班级群里正式发了春游通知。这次春游特别的地方是不需要交钱,只要每人带一种食品,然后大家把吃的放在一起野餐。通知还让有风筝的同学把风筝带着,到时会有活动。

    这次活动的包车费、野炊垫和矿泉水等费用都从班费中支付出。而且,班里也会统一买一些简单款的风筝。为了更有氛围,班委还商量买个大大的蛋糕,到现场切。

    不过对班里同学来说,带什么食物也是难题,一般只能带买来的熟食,面包、寿司之类。但野炊本来也是为了感受春天的美好,要的是氛围感,吃什么并不是那么重要。

    叶甜她们也在准备春游带的食物,黎悦从家里带来很多水果,吕心怡和赵钰就会偷懒了,她们问叶甜打算做什么,她们一起合伙做,然后分摊费用。

    叶甜在刷小视频时找到灵感,决定做些钵钵鸡带过去。红油钵钵鸡是冷锅串串,非常适合在暖洋洋的春天带出去吃。

    她没有买现成的钵钵鸡调料,而是自己熬制的汤底。钵钵鸡最重要的就是汤底,只要把汤底做好,想吃什么放进去泡一下就可以了。

    熬汤底的第一步是先熬一锅鸡汤,整鸡焯水后,清水中加葱、姜、料酒、红枣,大火煮开,再中小火煮一小时,之后加入适量的盐,晾凉备用。

    等待鸡汤熬好的时间,可以趁机熬红油、制做基础底汤。

    在锅里放油,放入葱、姜片、八角、桂皮等,中火慢慢炸至金黄,然后把所有调料捞出放在碗里。

    准备一个大碗,里面放入粗细辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻,将熬好的热油分次慢慢浇到上面,滋啦声中,顿时香气扑鼻,等搅拌均匀就是红油了。

    把刚才炸过的葱姜和香料放入另一个锅中,加小半锅清水,再加入郫县豆瓣、老抽、生抽、蚝油,以及适量盐、糖、白胡椒粉,一起煮开就是基础的底汤了,也把它放在一旁晾凉。

    之后,在基础底汤中加入适量鸡汤和辣椒油,搅拌均匀,这就是无敌香的钵钵鸡汤底了。

    她们买了近200元的各种荤素食材,前一天晚上,一起在叶甜租的房子里穿串到晚上10点多。她们还先泡了一些试吃,泡制后。不但鸡爪、鸡翅尖这些好吃,连笋、土豆片、豆皮这些素材也非常入味,麻辣鲜香,还带着一丝甜味,味道真的绝了。

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