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哪种味道能中和起墨菇中的微涩味?管月闭上眼睛细细琢磨…… 沉默了将近一分钟,一旁的严主厨已然有些不耐烦了,在后厨这种争分夺秒的地方要不是刚才管月尝出了食材和之前不同,他也不会像现在这样傻站着一分钟。 就在他以为管月不会再答得上来,准备挪开视线的时候,管月终于睁开了双眼,而后抬起头冲着严主厨一字一顿地开口道:“取盈草叶捣成汁,滴入三滴,试试!” 盈草是一种配料,不常见。但是瑞慈作为一家高档餐厅却一直备有这种食材,管月之所以笃定是因为她之前在公共食材区看到过。 这话一出,严主厨不由得愣了愣,而后便低下头不说话了,似乎是在思索着什么。 一旁的帮厨见状不由得开口道:“老大,怎么说?” 作为一个帮厨,他的水平还是比不过严主厨的,但是由于管月之前一下就分辨出了食材有问题,所以对于她的提议还是觉得有一定可行性的,毕竟现在也没有别的办法了。 此时严主厨的想法自然和他一样,严主厨扫了眼管月,而后才道:“那就试试吧!” 帮厨闻言飞快地点了点头,而后便开始忙碌了。 作为一家大餐厅,所有人的手上功夫都很利索,食材准备好之后,很快一道新鲜的香煎起墨菇便做好了。 趁着还没装盘,严主厨夹了一筷子放入口中试了试,就在菌菇放入口中的那一刻,严主厨猛然抬起头看向了一旁的管月,那眼中说不清是什么情绪。 一旁的帮厨见了不由得有些紧张,而后连忙问道:“怎么样老大?行吗?!” 严主厨闻言没有回答,然而这心里却早已泛起了惊涛骇浪,但此时他却没有开口,因为他说行不算,顾客说了才算。 想到这他连忙将菌菇咽下,而后直接开口道:“上菜!” 这样的氛围搞得帮厨都有些紧张了,不过严主厨这话一出他不由得扫了管月一眼,不管怎么说起码老大这关是过了! 严主厨说完上菜之后,很快前厅的服务员便听到了铃声走过来将菜品端走了。 菜上去之后,严主厨便坐在了椅子上,他的目光盯着地面几乎陷入了一言不发的沉默当中。好在后厨的人都训练有素,哪怕没有严主厨的指挥一切事宜也都在顺利进行着。 等待的时间总是显得格外漫长,但其实没过两分钟服务员便快步走了回来,严主厨见状几乎是立刻便站起了身。 “怎么样?”没等对方开口,严主厨便问道。 服务员先是看了眼严主厨,而后又扫了眼一旁的管月,而后才终于一拍手颇为兴奋道:“顾客很满意!非常满意!说不仅保留了原来的风味,而且味道
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