种田奇侠传_第47章 一碗馄饨 首页

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   第47章 一碗馄饨 (第2/2页)



    纪家因为吴烦在,一向也舍得在吃上花钱,而且吴烦挣的钱也只是买了些吃喝,没用在嫖赌上,纪mama也就不多说了。

    纪老爹昨天就出门了,应该是去练习炎阳草的买家去了,今天应该也要从县城回来了,正好借着这个好消息大吃一顿。

    下午吴烦就开始忙了,忙着包馄饨,纪村每到过年的时候才包一顿饺子,算得上是大餐了。

    吴烦不喜欢吃饺子,正好也让大家尝尝鲜,就想起来弄馄饨了。

    饺子和馄饨一样,都是皮包馅,不同之处在于,饺子皮厚而大,包的馅料足够多,一口下去全是料,满足的很。

    而馄饨将就皮薄馅大,晶莹剔透,往锅里一煮,馅里的菜青色和rou红色就清晰可见,色味俱佳。

    另外,饺子一般是蘸料干吃,而馄饨则有汤水,往往一碗馄饨的好坏,就在这碗汤里。

    所以吴烦用了一下午的时间去准备,除了因为要自己弄混沌皮要花时间外,主要还是为了熬制高汤。

    馄饨汤要将就鲜美,鸡汤和大骨头汤都不错,但吴烦可不敢祸害纪mama的那些老母鸡们,还指着它们下蛋呢。

    用新买的精磨白面和面,把面粉擀的又白又薄,但是也不能太薄了,太薄容易破,吴烦还特意加了点细盐增加韧性。

    最后就是切皮了,馄饨和饺子的不同就在于,馄饨皮是方形,而饺子则是圆形。

    等吴烦把馄饨皮一切出来,一旁想要帮忙的纪mama和纪灵就傻眼了,这玩意,应该怎么包才不漏馅?

    吴烦一旁偷笑,也不多说,这一顿饭他是想自己弄的,也算是尽一点孝心了。

    于是索性把她们都赶走,自己忙着处理馅料去了。

    馅料的处理也简单,无非是把rou剁碎,把菜过水切碎。

    这种事,吴烦也不常做,现代社会太方便了,买好rou直接绞rou机一绞就完事了,谁还给你一刀刀剁啊。

    所以,吴烦没回都觉得,哪怕包的rou馅比小时候多了无数倍,却始终尝不到一点rou味,全成泥了。

    自己手剁就没这个烦恼了,一粒粒碎rou吃进嘴里,那才有rou味嘛。

    吴烦臂力强劲,这些天打铁打的,体力也上升了不少,剁菜剁rou近一个小时,也没有太大的感觉。

    之后是rou菜搅拌,让调料入味,最后就是包裹了。

    一整套步骤下来,时间流逝的非常快,所以不是逢年过节,一般人也懒的去这么折腾,当然,没那么多钱买rou也是一个原因。

    素馄饨吴烦是不爱吃的,无论那具身体他都爱吃rou,到了这个世界,他发现自己更爱吃rou了,也不知道是这具身体还在发育还是其他什么原因。

    一碗平平无奇的馄饨,汤料馅,三者吴烦全都下足了功夫,如果从筹备材料开始算的话,这一碗馄饨就花了他整整一天的时间。

    可当一碗碗带着浓郁骨香的馄饨被端上桌时,纪家一家都傻眼了,这东西怎么带着汤水就上来了?

    吴烦笑着道:“这东西叫馄饨,就是要连汤一起喝才好吃的。”

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