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“老板,我去上学了,网店怎么办?”孙燕荷有些担忧。 “这就不用你担心了,我已经准备好招聘启事了,再招人就是了。”颜安安已经想好了,“你别担心这么多,把心思放在学习上,我还等着你收到京市大学录取通知书那天呢,到时候咱们在店里摆酒席,把街坊邻居都请来,好好庆祝一下。” “老板!点菜。” 这时,外面响起了食客的声音,颜安安赶紧走了出去。 “吃点什么?今天有新鲜的黄牛rou。”颜安安笑着道。 “水煮牛rou吧,好久没吃到这一口了。”食客想了想道。 “好嘞,您稍等。” 颜安安拿出一块牛rou,切成薄片,再放入淀粉,盐,鸡精抓匀。 底菜就用莴笋和豆芽,莴笋和豆芽都放在锅里用水煮一会,再捞出来铺在碗底。 锅里烧油,油热后放入姜片花椒粒和豆瓣酱等调料,炒出香味,再加一些水,水开后,放入切成薄片的牛rou,变色后就可以捞出来了。 牛rou和汤汁倒入放了蔬菜的大碗里,再在rou片上铺上一些干辣椒碎和蒜末,淋上guntang的热油。 香味立马被激发出来。 麻辣就是川市菜的主基调。 颜安安将水煮牛rou端了出去,食客夹起一片牛rou,上面还裹着辣椒和蒜末,一口下去,牛rou又嫩又滑,麻辣爽口,根本停不下来。 “过瘾!”食客赞了一句,“老板,你去过川市?” “我没去过,我师父去过,他说一个好的厨子,首先就得是个好的旅行家,他走遍全国各地,不管是大城市还是小山村,当地的特色菜,他都会做。”颜安安说起师父格外自豪。 “怪不得,这川市菜特别地道。” “喜欢就好,你慢用。”颜安安又回了厨房。 正午,太阳高高的悬挂在正空,晚春的阳光并不晒人,和煦的洒在大地上,温暖如初。 店里坐满了来用餐的客人。 这时,一个神情有些傲慢的男人走进了店里,环顾四周,哧笑一声:“一个小破店而已。” “要用餐吗?随便坐。”孙燕荷走出来招呼道。 “把你们老板叫出来。” “老板在厨房忙呢,你要吃什么可以和我说。”孙燕荷语气温和。 “和你说?你算个什么东西?”男人冷笑一声。 孙燕荷一愣,她还没有遇到过这么嚣张的人。 “我再说一遍,叫你老板出来。” 孙燕荷嘴笨,只能转身走向厨房。 “老板,外头有人找你,语气很嚣张,看起来来者不善。” --
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