第二百八十一章 技能，感知 (第2/2页)

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    仔细的观察着颜色，油已经开始有了香气，唐毅将葱姜蒜捞出。

    将刚刚切成大块五花rou放进里面。

    一阵“滋滋”的声音。

    没错，唐毅现在就是在生煎五花rou。

    本来红烧rou追求的是软糯，入口即化。

    但是在唐毅看来却根本就不是这么回事。

    rou，如果真的达到那种程度的话，就说明一定是过火了。

    过分的软糯，就让红烧rou失去了那种爽快。

    待五花rou两面全都煎至金黄，唐毅才开始加其他的调料。

    酱油，不能多也不能少。

    白糖，冰糖，盐。

    依次加入了几种调料，唐毅这才开始中火翻炒。

    rou香气此时已经布满了整个厨房。

    唐毅一直在感受着不同火候食材的变化，也恰好，正好是在食材最完美的时候唐毅才加入着色的老抽。

    然后才是加水。

    虽然不用水也能做红烧rou，但是唐毅没有选择那样的做法。

    那样做出来的rou，虽然卖相不错，但是口感却又过硬了，不能达到软的效果。

    唐毅也是结合了几种做法，才做出这道红烧rou的。

    连熬汤汁的步骤，唐毅都没有特殊去制作，只是让最糖和rou一起在火上翻滚。

    反正他现在就是在尝试着到底怎么做，才能掌握到最好的火候。

    盖上锅盖，将火调成小火。

    芸芸已经馋的不行，趴在一边，一直看着透明锅盖中，咕嘟嘟冒出的气泡。

    刚刚已经吃了不少东西的她，现在居然又在咽口水了。

    胡万起也是有些惊讶。

    凭他多年的经验，他自然知道唐毅的火候掌握的已经不错了，如果再进步一点，说不定在火候的掌握上，自己也不能如他。

    看来真是长江后浪推前浪啊。说不定，他还真的能胜过美食十三太保也说不定。

    胡万起在心中感叹道。

    唐毅可不知道现在胡万起心中的感慨，他现在想的就是自己的红烧rou，到底能不能过了系统那一关。

    不过一切都要等唐毅的这锅红烧rou出锅了才能有定夺。

    “不错，火候掌握的已经基本差不多了。”

    胡万起虽然心中不愿意承认会有如此天才，但是他不得不佩服唐毅的天赋。

    在红烧rou里面的汁已经变少的时候，唐毅又加了一小勺的甜面酱。

    这是唐毅的临时起意。

    想着如果红烧rou里有一点酱香味的话，应该不错，这才加入的。

    连胡万起都没有想到唐毅会这么做，问道：“你这个时候再放调料，rou能入味吗？”

    唐毅却是笑笑，将自己的想法说了出来。

    “其实，我加甜面酱只是为了汤汁能更加粘稠一点，顺便也能然让rou有点酱香味。”

    胡万起没有说话，做菜的时候，敢于尝试不是一件坏事。

    但是这样的尝试方法，未免有点冒险。

    将火调成大火，这是为了收汁。

    紧接着，一锅颜色鲜亮的红烧rou就出锅了。

    长时间的炖煮，还要外面挂着的一层汤汁，让rou的颜色看起来很亮。

    并不完全是暗红色。

    而且本来肥rou的部分，变的晶莹剔透。

    再加上瘦rou之前经过煎制，再加上长时间的炖煮，恰好软硬适中。

    最后，将锅内仅存的一点汤汁浇在上面，唐毅才将红烧rou推到胡万起面前。

    “试一下，”

    胡万起夹起一块放在嘴里，细细品味了很长一段时间。

    这才悠悠的叹了一口气。

    酱香味浓郁，rou质不松软，不木，可见唐毅的火候已经掌握的不错了。

    芸芸可怜巴巴的看了唐毅一眼，道：“大大，我能不能再吃一块，就吃一小口。”

    一边说话，芸芸还一边用小手比划着那一小块。

    唐毅这才用筷子只夹了一点点，送进了芸芸的嘴里。

    此时，系统也提示唐毅，他的任务完成了。

    “叮咚！”

    “恭喜宿主，任务完成。获得感知。”

    这感知对唐毅来说，有些陌生，之前系统可并没有给过自己这样一个技能。

    意动之下，他开始尝试对着桌上还没有用过的食材使用感知。

    “叮咚！”

    “系统提示，不符合使用条件。”

    “哈？”

    唐毅算是没有闹明白，既然不能对食材使用，那这个感知有什么用呢？

    看到唐毅的脸上的惊诧的表情，胡万起还以为唐毅没想到自己能做出这么好的菜，当即道：“你也不用惊讶，只要你肯用心，以后的菜品都不会比这次弱的。”

    没有理会胡万起，唐毅此时心中满是这个感知怎么用的问题。

    不信邪的唐毅，将炉灶又点了起来。