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分卷(18) (第1/3页)
安珂拿了好些麻布将剩余的金币裹得严严实实的,放在石床的枕头下,第一次当有钱人,他还得学习一下。 望了一眼身后住了许久的小屋,即使以后他可能多数时间会待在店里,但他跟巨龙的第一个家仍然需要好好装修一番,等店里的事情安排好,他就整顿家里边,院子里的工作还没有完成,两人继续坐在门槛边削木板,然后将木板一个挨着一个地插进土里,最后便是将蔷薇花移栽出来,围着篱笆,整整一圈。 事后,安珂拿出在镇里买的纸笔,打算开始设计餐具,大陆上已经有了类似于瓷土烧制而成的器物,正好可以替换掉他寒碜的石碗和木碗,但为了显得有特色些,安珂在每个餐具上都加了一个以矮熊崽子为原型的小东西,显得可爱俏皮又不失实用性。 一套大概就是汤碗、大中小盘子以及刀叉,想了一下,安珂还是加上了筷子这种熟悉又方便的餐具,毕竟他的菜多数都是中餐,中餐配上筷子才更有味道。 关于食谱的问题,安珂只能将自己脑海里所有熟悉的菜一一记下来,然后将菜肴所需的原料、调味品、以及配菜一一列出来,最后根据名单慢慢寻找。 根据名单,安珂发现他最缺的居然是调味品,现世界里的豆瓣酱、酱油、醋他都没有。 豆瓣酱需要蚕豆、黄豆,酱油则需要黄豆,醋除了糯米还需要一些其他的五谷。 呜,真难。 决定了,他先酿醋,然后再出发寻找黄豆,制作酱油和豆瓣酱。 酿醋的方式安珂曾经在书上看见过,但较为完整的步骤他却完全想不起来,只记得原料需要糯米和酒曲。 想到酒曲,安珂又犯了难,这简直是碰到了他的知识盲区了,酒曲这种东西他真的不知道怎么制造呀。 算了,他还是先选好服务员吧,到时候还有帮手。 安珂拜托玛丽帮忙在村落里散布消息。 经过玛丽散布承诺以及好处,有不少村民蠢蠢欲动,毕竟他们现在的日子过得算不上多好,如果跟着安珂可以改变,何乐而不为。 次日,一大早,便有村民在安珂的门外张望,安珂刚起床出门就瞧见了外面站着的人群,有男有女。 安珂让巨龙帮忙招待,转身进屋洗漱。 毛茸茸的院子里难得如此热闹,村民们你一句我一句的开始议论,都期盼着自己能被选上,可以获得到镇上工作的机会。 安珂不想让村民们白跑一趟,尽量给每个人安排了工作。 年纪稍大的妇女可以到厨房帮忙洗菜做菜以及洗碗,长得端正且手脚麻利的年轻人便端菜上菜,其余的还可以做餐厅的善后工作,但他也不敢要太多人,毕竟生意未卜,工资什么的他也只能保证个基础。 最后,几个精神旺盛的年轻人跟着安珂去了镇上,为开张做准备工作,商铺里已经有段时日没有被使用,庭院里乱七八糟,内部简陋,如果只有他和巨龙,可能会够呛,但有了村民们,打扫起来极快,庭院里的树被砍掉,不用的桌椅被全部收拾好,短短一天,店铺里便焕然一新,变得干干净净,只需要等着将里边再次装修就可以了。 就所有的食材,安珂简单地做了几菜一汤,有荤有素,来招待村里前来帮忙的年轻人。 大概是安珂的厨艺,以及有玛丽的担保,村民们极其相信安珂,对餐馆的将来非常看好。 一群人有说有笑,吃得非常开心。 安珂放下筷子,神情认真,颇有一口一个小孩儿的模样:告诉大家一个不幸的消息。 明日,厨师选拔赛正式开始! 第29章 切丝的意义所在 防止餐厅开业以后手忙脚乱, 安珂决定尽心培养几个可以独立掌勺的厨师。 厨师选拔的第一关便是刀工,对于中餐厨师,这是必不可少的技能, 无论什么原料, 将食材处理得匀称美观,都是菜肴的加分项。 为了不流失掉有做菜天赋的人才,安珂将选拨扩大到整个村庄。 光秃秃的后院成为了比赛现场,放了几张从村民家搬来的桌子以及砧板和菜刀。 巨龙将从地里挖出来的土豆放在一边,洗得干干净净, 每张桌面上放上几颗。 没错,首先, 安珂要看他们切土豆丝的才能, 厚薄均匀,长短适中的土豆丝可以更加入味,并且以便掌握火候, 不会出现半生半熟的情况。 准备参加比赛的多数是有经验的厨娘,以及一些初生牛犊不怕虎的年轻人, 男人们则站在一边好奇地看热闹,从巨龙搬出土豆开始, 便有人开始窃窃私语,甚至有人开始迷茫了起来。 比赛?我们比吃不知名的果子吗? 别说了,我紧张得开始手脚发软了。 完蛋了,切菜可是我的弱项。 安珂一眼扫
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