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形状如同一朵湖心中盛开的莲花,汤底澄澈,真应了开水那一词。 李厨与刘厨对视一眼,拿起筷子轻轻的夹了一片菜叶起来,送入嘴中。 只一瞬间,口腔被那浓醇的鲜味瞬间给征服了,汤底味浓厚、香醇,入口味却是清香爽口、不油不腻。 这真的是凡间能做出来的菜品吗? “味道如何?”洛明珠问道。 “好吃!简直此菜只因天上有,人间难得几回吃啊。” “是的是的,太好吃了,简直是神仙菜品。” “那今日便把这道菜给陛下娘娘他们呈过去吧,至于其他几样菜,先将准备工作做好,明天就能出成品了。” 鸡汤还剩不少,陛下娘娘,太子殿下太子妃,安逸王五份应该是能做齐的。 这做起来也方便,如果真到了万寿节那天,提前多熬些鸡汤就可以了。 洛明珠又看向佛跳墙,这汤吊了一个时辰左右,已经微微浓稠了,再吊个一个时辰就能吃了。 过了会儿宫女们又来传膳,其中便有这道开水白菜。 皇帝皇后、太子太子妃四人看着一人一份的开水白菜,有些大眼瞪小眼。 这清汤寡水的怎么吃? 结果一入口就真香了。 元啸则是二话不说,拿起筷子就开始动自己那份,别人不知道他还不知道吗? 洛明珠最爱做这些稀奇古怪的吃食,哪一次做出来的难吃? 果然,一入嘴,全是汤底的香醇浓厚之味。 一点都看不出来这清汤寡水的汤底,味道竟是如此的浓厚。 洛明珠则是与小六和几位厨官一起在御膳房里简单的用了餐后,此时佛跳墙汤底已经吊得差不多了。 洛明珠用竹编滤网把汤底滤了出来,已经是流质的浓汤了。 在乳白色的汤底中来上两勺蒸好的南瓜沫,颜色就变成金黄了。 洛明珠拿了几个炖燕窝用的盅,将准备好的食材一层一层摆了上去,虾是用的河虾,海虾的话只有干货。 最后淋上浓稠的金汤,扣好盖子后在盅外面裹上荷叶用线缠起来,放到锅上就开始蒸。 洛明珠一共做了五盅。 蒸制这个过程也是漫长的,一蒸就是一个时辰。 此时御膳房里除了洛明珠师徒和三位厨官外,只剩下三两个值夜的厨子了。 揭开锅的那一刻,几人都已经等得都快耐烦了。 “好了,可以吃了。” 三位厨官一人一盅,洛明珠拿了一盅给小六吃还剩下一盅,放在锅上任它蒸。 开盖后,鲜香味扑鼻而来。 浓稠的金汤裹着每一种食材,舀
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