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在豆莛稍微变色后,沥干上面的油,装入盘中,再加入少许的盐,一盘油泼豆莛就做好了。 无论是用料还是做法都简单,关键熟能生巧,掌控其中的时间和火候。不过这道菜要趁热吃,好在食神店坏境不一般,可以充分满足这个条件。 装入豆莛的盘子也内含空间,里面能装下不少,白夏把这盘油泼豆莛放在灶台上,等上面又复制出一盘,她才拿出几个空碟子,一碟放了一些,拿给小松让他送的神界的用餐区。 小松看了看托盘里的份数,知道里面每位神都有,想到昨晚那一位,他不自觉皱起眉来。 油泼豆莛的香味不是很霸道,它得趁热吃,入口才能尝到独属于它的美味。 听小松这么说,几个神都拿起了筷子,小松特别注意了一下昨晚那位,果然见她慢条斯理地吃了一口,笑着和旁边两位女神称赞老板的手艺。 小松看了她两眼,觉得哪里有些怪怪的,还想再看时,对方却忽然朝他看过来。 小松连忙移开视线,转身回了厨房。 厨房里刚好大家也都到齐了,小松快步走过去,坐好后连忙拿起了筷子,倒挂在树上一晚上,他实在想吃老板做的美味。 豆莛雪白如玉,虽然只有一个颜色,却干净雅致,作为开胃小菜非常合适。夹起入口时清脆爽口,落在舌尖上的味道却一点也不单调,又香又麻,这味道不像它的外表那么低调,入口后唇齿留香,越吃越想吃,原本有些饿的小松吃完更想吃东西了。 油泼豆莛当然也上了食神店今天的菜单。 不过因为是开胃菜,当早餐很合适。 这次不是十点上新,有些老客习惯使然,拿出菜单,看到了后面冒出的一个名字。 原本是顺手做的,都没报什么希望,没想到竟然看到了新菜,而且很便宜,六块钱一份,基本都吃得起。 立刻有不少食客和小松点油泼豆莛。 小松像是陀螺一样在客人中间穿梭,没注意门口又来了客人。 不过守在柜台的满蓁发现了,见到进来的几个又坐到了原来的位置,她的视线重新看向了小松。 要看她儿子长不长进了 进来的大山也正拿着桌上的菜单,指着后面一个他们完全没吃过的东西说:”今天要这个。“ 旁边有人凑过脑袋说:“我以前打工的地方也做过这个,用豆芽做的,材料特别便宜,你们看碟子里才装着多少,一碟要六块!” 桌上的其他人也都顺着这人的手指方向看过去,一个不大的碟子里,装着他们三四口可以吃光的豆莛。油泼豆莛的定价看着不贵,但是和原料与量相比,真贵! --
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