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她拿着碗回了屋子里,云有些担忧的问道:“等帮你干完活,这三个小子不敢上你这儿来偷,还是去别人家里偷抢怎么办?” 夏娲拿起桌上的大陶盆:“相信我,三个小毛头而已,还没有那么难对付。” 云一头雾水,不过她现在已经对夏娲全然的信任,于是很快就把担心抛之脑后,转而好奇的问道:“你忙活了这么多天,做出来这白色的东西是要做什么?” 夏娲做的是红芋粉,红芋这玩意儿一年四季都有,长得快,量又多,所以被部落的人当做主食,但夏娲实在是吃厌了烤红芋,趁着这段时间没别的事,捣鼓出了粗制版的红芋粉。 红芋粉做起来并不难,生的红芋在粗糙的石板上打磨,底下用一个大陶盆接着,把磨碎的红芋和里面的白色汁水都收集在盆里,然后加水揉搓,红芋的汁水富含淀粉,揉搓可以尽量把里面的淀粉洗出来。 过滤这一步比较麻烦,现在用麻线编织的布料还比较粗糙,小一点的渣滓会直接穿过去,夏娲用好几层麻布叠在一起过滤了几次,才得到了还算顺滑的淀粉水。 如果要做红芋淀粉,还得把沉淀好的淀粉水晾起来晒干,耗时更久,夏娲没那么高要求,沉淀一上午之后把上层的水倒掉,打算直接用纯度不是很高的淀粉浆做吃的。 她从陶盆里挖了两碗出来倒在锅里,生火加热,然后不停的搅拌,随着温度升高,锅里的淀粉糊糊开始颜色变深,有了一点半透明的感觉,因为纯度低,透明度也没有很高,最后成了发灰的糊糊。 夏娲把锅从火上移开放到一边放凉,随后开始做凉拌鸡rou。 鸡rou用生姜和葱去腥,煮好之后泡在冷水里,然后用酸浆果,香菜末,腌水萝卜的汁调一个调料,随后把鸡rou撕成条泡进调料里拌匀,还可以加一些腌水萝卜或者烫熟的蔬菜,可惜就是没有辣椒,不然加一点辣椒更加开胃。 凉拌鸡rou做好了,一旁的红芋粉也凝固起来了,夏娲用石刀把红芋冻切成长条,放到凉拌鸡rou里面,然后分了两碗端到石桌上,招呼云:“凉拌鸡rou加红芋粉,快来试试。” 这么一碗,有rou有菜有主食,足够他们两个大半天的消耗,夏娲低头先吃了一口红芋粉,相比于每天吃的红芋,细腻的红芋粉自然是好吃多了,上面浸满了汤汁的味道,口感爽滑,略微有点弹牙,完全不会像烤红芋那样噎人。 云吃了一口红芋粉,惊讶的问道:“这是用红芋做的?怎么会变成这样,一点也不像红芋了!” 夏娲笑了,这种技术在原始社会估计算得上奇迹了吧,就像她在现代第一次看见“分子料理”一样。 --
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