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面揉光后,做成面团,盖上盆子需要醒发一会儿。等面醒好了,rou馅儿基本也就放凉了。 在放凉的rou馅中加入小嫩葱花,翻拌均匀,rou香和葱香相结合,中和了全rou馅的肥腻。 用醒好的面和放凉的rou馅包包子。皮薄馅大,不大一会就包完了三大蒸屉。宝月之所以做这些,是打算把吃不掉的包子放到外面冻上。 蒸好的包子放在外面冻上,想吃时把包子放到锅里热一下,味道不比新蒸的包子差多少。 因为没有提前发面,要把包好的包子放在热乎的炕头醒发一下,让包子皮发起来。 包子皮发起来后再把包子放进开水锅里蒸,蒸包子时要用大火,这样蒸好的包子才会特别的蓬松暄软,包子皮中还带着丝丝甜味,皮薄馅香,还特别油润。 娘家的猪rou确实香,宝月没收住,一口气吃了三个大rou包子,直接吃撑了,躺在炕上不想动弹。 就连小安安也吃了大半个包子,宝月怕儿子被撑到,赶紧从儿子嘴中把剩下的小半个包子夺下来,直接塞进了自家相公的嘴里。 小木头在家里拾掇儿子的剩饭早就习惯了,哪怕沾了点儿子的口水,他也毫不在意,慢悠悠地吃完八个大包子才下桌。 小木头刚收拾好桌子,打算上炕跟媳妇和儿子一起玩时,家里的院门被拍响了,这大过年能来自家的,小木头基本上都猜到是谁了。 小木头打开院门,果然是吴嫂子带着儿子过来串门了。小木头把吴嫂子迎进了屋,然后转身去隔壁屋子干木匠活。把正屋留给宝月和吴嫂子,让女人们方便说话。 吴嫂子对宝月家早就熟门熟路了,不用宝月特意招呼,一点都不见外,就直接脱鞋上炕了。 安安刚从热闹的姥爷家回来,突然冷清还有些不适应,在炕上蔫蔫的。此时见到小石头哥哥了,顿时又来了劲头,把自己的小玩具一股脑地都拿了出来,摆在炕上,晃着小脑袋跟小哥哥显摆。 “你这是刚从娘家回来?”宝月回娘家之前,把家里的零食都吃光了。这刚从娘家回来,宝月还正懒着呢,也没时间炒瓜子和花生,就抓了把大枣放在零食筐里,用来招待吴嫂子和小石头。 “我回来时看见你家烟囱往外冒烟,我猜你是回来了,我到家撂下东西,就往你家来了。”吴嫂子的娘家和婆家都在船营县下属的一个镇子,离船营县不远,但吴嫂子每次回娘家,都要去婆家看一眼,所以每次都要在镇上住一天再回县里。 宝月见吴嫂子穿的衣服还是过年前新做的,连衣服都没来得及换,看来吴嫂子这次肯定带来个非常惊人的八卦,而且这个八卦的主角肯定是二人都很讨厌的一个人
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