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子可不经吓。 宝月只打算请给自己送下奶礼的几户人家。 给宝月送下奶礼的其实也没几户人家。来送礼的都是跟宝月有点交情的妇人,剩下的都是赵家人了。大家住得都挺近的,吃饭吃到晚上,也不耽搁回家。宝月就告诉了这几户人家,把满月酒摆在船厂下工的时辰了,这样男人们也能放开了吃。 自家爹送的那半头猪,宝月和小木头一直吃到开春也没吃光。天气越来越暖了,外面已经开化了,猪rou实在搁不住了。宝月挺着大肚子,指挥着自家相公,把猪rou抹上盐,挂在房梁上。 冻过的猪rou做腌rou虽然没有新鲜的猪rou好吃,但味道也是不差的。这回办满月酒,这些rou就派上了用场,宝月用这些腌rou炖了豆角干,做了整整一大锅,算是满月酒的主菜了。 这个时候也没啥可吃的菜,宝月家的一堆干菜算是有了用武之地,黄瓜钱和土豆干拿水泡了,跟肥rou一起炒,土豆干吸足油水后,特别的好吃,配着艮啾啾的黄瓜钱。十分耐嚼,让人回味无穷。 干茄子用水泡了,多放油,跟葱末蒜末一起炒,放上农家酱,相当下饭了。不过宝月今年做的大酱还没好,就只能用酱油代替了。虽然会影响味道,但是对于没吃过茄子的人来说,这红烧干茄子也是一道不可多得的美味。 宝月家收的花生还剩下很多,宝月做了个油炸花生米给男人们下酒,做了道糖霜花生米给小孩和女人们当零嘴。 宝月坐月子时收了不少鸡蛋,这些鸡蛋还剩下不少没吃。宝月就用这些鸡蛋就做了一道水炒鸡蛋。 水炒鸡蛋是一道很讲究火候的菜,做好了,这道菜会很嫩滑,非常好吃,是一道将炒鸡蛋和鸡蛋糕完美结合的美味。 在鸡蛋液里放入调料和葱花调味,然后在锅里倒入跟鸡蛋量差不多的水,用小火把水烧热,但不要沸腾,然后把鸡蛋液均匀地倒入热水中。 一直用小火煮,等鸡蛋液定型了,再用勺子轻轻地从锅底推动鸡蛋,鸡蛋变成一块一块的,这样炒出来的鸡蛋不用放油还很嫩,特别好吃,而且五个鸡蛋能做出十个鸡蛋的量,特别占盘,太适合请客时用来凑盘了。 宝月估摸了一下要来的人数,估摸着男人得两桌,女人和小孩得三桌,宝月又蒸了五条腊鱼凑盘。 除了给男人们买了点酒,剩下这几大桌子的菜,用的都是家里存下的,没花一文钱。自家相公还没回来,没人可以炫耀,宝月都想自己夸夸自己了,自己真是个贤惠的、会过日子的好媳妇。 小木头下工晚,摆酒的时候就没带上他,老赵头负责招待男人,老赵太太负责招待女人和小孩。北 --
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