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当然炸酱面要好吃重要的就是上面的炸酱,把腊rou剁成rou沫,热锅凉油将rou沫炒至吐油边缘金黄,然后沥出rou沫留底油。黄豆酱和辣酱三比一混合,改小火用炒rou留下的油加热后倒入姜葱末炒香,再把rou沫倒回去炒匀,出锅前适当调入少许白糖。 香浓的炸酱裹在面条上,微辣的口感加上清甜的菠菜和水萝卜丝,比起四川这边常吃的带汤带水的面条完全是另一种享受,饭厅里一片吸溜溜吃面条的声音,半天茂梅才从海碗里抬头眯着眼睛说:“偶尔让嫂子下厨也是好的,能吃到以前没吃过的东西。” 阿祖一边低头吃面,一边左格右挡的阻止腿上被香味勾引伸手想要抓碗的儿子,杨茂德见她费劲便把这个小磨人精接过去,然后从碗里挑了截面条塞到他嘴巴里,阿祖想要说着炸酱里有辣椒,小娃吃不得哩。就见他一只手塞到嘴边堵住防止嘴里的面条掉下来,另一只手伸出抓着碗边不让老爹把面条端走,吧唧吧唧的显得非常有味。 “尝尝味就行,他还小哩。”做在旁边的茂兰阻止自家大哥想要用面条喂饱自家儿子的企图,赶紧把小娃抱过去:“回头厨房的事情就交给嫂子管了,我也能偷偷懒。” 阿祖抬头看她笑嘻嘻的脸,看来并没有为自己抢了厨房的活儿生气,便也笑着说:“想偷懒怕是不能哩,不管厨房就跟着茂菊多做做针线,你也该准备嫁妆了。” 茂兰腾一下红了脸,但屋里都是自家人她也犯不上扭捏,便撇撇嘴说:“就算抢了我厨房的活儿,也能让我打打下手嘛,咋能想着把我撵出去?” 大家也知道是玩笑话,倒是杨茂德顺着这话往下说去:“过年时赵家约你去的事情我给推了,不过你是要想想了,以后是嫁到镇上?还是想进城?” 茂兰心里一咯噔:“咋那么远?就是到镇上也有百多里哩,一走就是大半天。” 茂菊噗嗤一笑:“还没出门就想着回娘家方便?” 茂兰这才反应过来自己刚才那话里隐晦的意思,不由得自己都觉得囧然,掩饰的把怀里的娃儿抱了抱高,遮住自己大半个脸才回嘴说:“那有啥,我就是愿意嫁在附近,住得近了想回来就回来。” “那你干脆找个上门女婿算了。”茂菊取笑道。 茂梅停了手里的筷子,歪歪脑袋:“那就在大院里挑一个呗。” 杨老爹还在心里惆怅女大不中留,听这几个娃已经开始讨论跟茂兰年岁相近的人,赶紧咳嗽一声:“吃饭吃饭,你们当这是买东西?这样买不到就挑别样凑数?” 茂梅吐吐舌头和茂菊相视一笑,茂兰埋头整理国清小朋友擦口水的围兜,掩饰自己狂跳的心脏,为啥刚刚茂梅说在大院里挑一个的时候,她条件
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