第74章 收获满满 (第2/2页)

作糖炒板栗时会受热不均匀，出现个头小的先焦。

    在这里先不说味道如何，就单单在样貌上来说就不好看，要卖的东西不能那么糙。

    小试牛刀，陈卿将板栗用水刷洗干净，外衣上开小口，放在一旁沥干水分

    由于物资缺乏没现代那么齐全，只能凑合白糖盐这两种东西，做一个简单版的糖炒板栗。

    首先，将锅烧干同一时间倒入盐、板栗慢慢翻炒使得板栗受热均匀，不会出现生熟不一致的现象。

    等待几分钟，板栗开始慢慢涨开那么，此时就需要加快翻炒频率使先前粘在板壳上盐沙粒慢慢脱离。

    估摸着时间，再慢慢加入白糖，白糖要撒得均匀些，在rou眼可见的速度下板栗开始渐渐变成黑色，糖分焦化，焦香四溢。

    期间不能偷懒，需要不断且快速翻炒并使锅铲从锅底插入泛起，确保糖粘不沾锅底。

    待炒到糖粒不再发粘就可以不用烧火，盖上锅盖闷大概十五到二十分钟分钟左右，具体看情况而定，保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里。

    最后一道程序，将板栗盛到碗内，色香味俱全，简易家庭版的糖炒板就算制作完成。

    其过程难免会手忙脚乱，陈卿也是第一次做这些事情，并不知道是否能成功。

    俩只小包子就是最好的品尝者。

    “傅凛你也来看看好不好吃。”陈卿招呼他们爷仨过来尝尝，莫名自信。

    “我觉得应该挺好吃的，是吗宝贝们？”

    陈遇小心翼翼剥着壳，回答：“是，娘亲做什么都好吃。”

    “少贫，说认真的，我觉得盐有点多了。”古代盐贵，她之前没怎么舍得用，但是自从系统升级后她就有点大手大脚了，反正系统可以换......

    “没有的，很好吃。”陈兮朝陈卿竖起大拇指，毫不吝啬的赞美：“我的娘亲呀真棒，做什么都那么好吃。”

    “就你小嘴甜。”陈卿摸了摸她，自个尝了几个，还真不赖，于是话锋一转就与傅凛打听秋月家的事。

    “要不给他们也拿点，平时不是对陈遇陈兮蛮照顾的吗？听说他们看身子也花了不少银子。”

    秋月迟迟未孕，花出去的银子听说很多，就是没见有什么明显的效果。

    傅凛没意见：“好。”

    “那先拿给他们尝尝，要是觉得我的计划可行，我觉得他们会主动说的。”

    俩只小包子主动揽下这份活计：“是要给林婶婶送去吗？我们去我们去，我们可以替娘亲跑一趟。”

    两孩子是憋疯了在家里待不住，几乎每天都要去溜达玩一玩，自从有了娘亲和名字见着人就说，自豪感爆棚，恨不得让所有人都知道似的。

    陈卿听到过两回，哭笑不得。

    “那行吧，我给装好，你们俩个拿去给林婶婶，记得不要贪玩，早点回来洗澡。”

    她思量一会，在村里家家户户孩子都这么玩，也觉得总不能拘着他们，找来一个勉强还能用带着“耳朵”的小篮子，裹上锡纸让孩子带去给秋月，估摸还能吃上口热乎的。