临安美食录 第9节 (第1/3页)

    如果店小二也能分高下，那李山便是其中的佼佼者。

    他爹娘送他来孙家酒楼学艺，因为家里穷没有额外好处进献掌柜的，掌柜的便将他扔到前堂去跑堂。

    不过李山并不气馁，他认认真真做每一单事，他说话在理，并不纠缠顾客，往往站在食客角度考虑，是以很快就成孙家酒楼揽客最多的小二。

    这些天孙家伙计们得了闲悄悄议论：“也不知为何，咱们东家老叫我们与恒家酒楼抢客人。”

    “你乡下来的不知道，恒家酒楼这么多年可是浦江里独一份！”

    于是有人聊起恒家：“听说恒家前年走失了一位少东家，恒家老爷这几年都在关外寻人，酒楼就留给自己家亲戚打理，越来越不上心，再加上我们老爷想法子挤兑他们，慢慢就衰落到了如今田地。也算是可怜。”

    “可怜别人作甚，还是我们最可怜。就像李山哥，昨儿任劳任怨干了活，谁知道最后还被掌柜的臭骂一通。

    诸人唏嘘一回各自散了，第二天李山当值，路上遇上个汉子肩膀上驮着儿子，手里牵着娘子，问他：“恒家酒楼怎么去？”

    一旁的妻子念叨：“成婚时就允诺我去恒家酒楼尝尝鲜，今儿终于有钱能进城来瞧瞧到底是什么样。”

    李山实在不忍心将他们一家揽到孙家去，便老老实实指路：“恒家酒楼在对面。”

    “废物！叫你去拉拢去恒家酒楼的食客，你倒好，把人往那边赶！”掌柜的在楼上看得来了气，怒气冲冲就给了他一巴掌。

    李山攥紧了拳头，可想起在等着医药费的娘亲便又咬牙忍了下来、

    好容易挨到黄昏时才躲在角落里，摸着脸上的伤口。

    谁知这时一位身着杏色袄裙的女子走到他跟前，她生得如同神妃仙子一般，夕阳从她的背影里漏出点点金光，给她背影勾勒上一层好看的金边。

    她笑吟吟放下一碟子膏药，问他：“你可愿意来我们恒家酒楼？每招揽一个顾客你就能从中抽成，保你今后不受打骂。”

    李山不急着应允：“我有个条件……”

    旁边的金桔不耐烦了：“我们家少东家抬举你，你休要得寸进尺。”

    那位少东家却温和道：“说吧，有什么心愿？”

    李山道：“等我做完跑堂的活，我能去内里学学厨艺么？”

    “自然可以。”少东家毫不犹豫。

    李山点点头：“那少东家擎等着我的好消息吧。”

    “老爷，不好了！恒家抢走了我们家的跑堂的！”孙家小厮着急慌忙去寻孙横汇报。

    孙横先是一愣，旋即不屑笑了起来：“抢走个臭跑堂的？！”

    小厮讨好得凑上去：“许是看老爷抢走了他家厨子，自己便也跟着学。”

    “恒家小娘子乱弹琴！””孙横不屑道，“大厨们各个有手艺傍身值当花费重金。一个臭跑堂的有什么可抢的？抢走也就抢走了。”

    他得意洋洋：“照这小娘子败家的程度，恒家都不用我出手了！”

    孙横本想看热闹，谁知到中午，恒家这边的客人非但不少，反而越来越多。他坐在高楼渐渐有些坐不住了，忙命令小厮去打听。

    小厮打探回来，告诉他：“老爷，不好了！臭跑堂说得天花乱坠，将路上食客都抢了去。”

    这边孙家跑堂的招揽食客：“同样的菜式我们孙家要比恒家酒楼便宜许多。”

    而李山立刻劝对方：“客官想想孙家为何便宜？还不是羊毛出在羊身上，同样一盘八焙鸡，我这里焙八次，那里就焙三次；一样的荔枝白腰子，我这里二十粒，他那里就十粒。”

    这话说得颇为在理，那行商犹豫片刻，李山立刻趁热打铁：“恒家酒楼可是兴盛多年的老字号酒楼，想您远道而来自然要去最