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师傅,你家的菜单还是有点短啊!除了上面的这些,可以点菜吗?” 本来是不行的,不过系统任务的时间只有两天了,要是再不快点凑齐八大菜系,珍贵的奖励就会被取消了。 江霏仔细一计算,决定为这个VIP破个例。 “现在鸡鸭猪rou都还有,鱼也还养着两条。” 江霏把白兴城领到水缸前,指着两条大胖鱼道。 “具体想怎么做,您可以自己点!不夸张地说吧,但凡您等的起,我什么菜都能做出来!” “我是湖南人,口味可是很辣的。” 白兴城哈哈一笑,觉得她实在是有些夸张了。 江霏年纪轻轻,就算得了龚海洋这个大厨的认可,那又怎么样? 明月楼是做药膳和淮扬菜为主的,口味清淡,很多本地人都不爱吃这种养生味。 而白兴城的口味,那可是非常吓人的,这点连白桦这个亲儿子都抗不太住。 所以,白桦吃午饭时焉了吧唧,直说江霏做的辣子鸡太好吃,弄得他吃什么都没胃口了,白兴城也没认真听在耳朵里。 江霏擅长做的,应该只有一些清淡的菜式吧! 可看着那两条大鱼活泼肥壮,白兴城心里又很是喜欢。 小店的好处就是能现杀现吃,这还挺新鲜的。 “既然这样,这鱼你就拿来做个剁椒鱼头,辣椒尽量多放。另外再来两个蔬菜,一份辣子鸡就行了!” 白兴城没抱多大希望,简单地说了自己的要求。 剁椒鱼头,这品湘菜倒是非常方便! 江霏见他的要求正合心意,自信地一笑。 “没问题,您就去坐下等吧!” 言毕,她“哗啦”一声,就把整条胖头鱼拎了出来,转进厨房处理了。 江霏准备的这条鳙鱼虽然不大,但鱼头的占比很高,本就是最适合吃鱼头的鱼种。 她动作麻利,迅速结果了还在动弹的胖头鱼,将切开的鱼头汆水去腥。 只是简单地放下,鱼头就铺满了一个大盘子。在两边配上青菜和粉丝,整道菜就更显得霸气十足了。 这中间准备调剁椒,江霏拿出了自己制作的剁椒酱。 自从制备辣子鸡后,她就充分认识到了齐县的调料短缺。在不吃辣的地区想要做出更好的辣味,最好还是采取自己培育辣椒的方式。 现在的系统菜地里,江霏就种了好几种野山椒和朝天椒,收下来的一部分晒干,一部分则是做了切碎的辣椒酱。 平时,她也会提供给需要的客人使用,让他们自己酌情添加。 对一般的客人来说,这辣椒太过刺激了,大家最多就是在拌面条时加一点调味。 --
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