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他将养了两个多月,身上的疤痕都结痂脱落了,身体也康复了大半,穿上这些衣裳,活脱脱就是一个王孙公子。张茗阳站在他旁边,就像是一个杂役。 他让张茗阳找裁缝做两身好衣裳来穿,张茗阳做是做了,却说穿着不好下地,最常穿的,仍旧是那一套打杂的衣裳。 阿青只觉得和他站在一起,怎么看怎么不对,便捡了最朴素的几件青衫来穿。 吃过了腊八粥以后没多久,就到了杀年猪的时候了。 这里几乎家家户户都养猪,一年到头杀一只,小户人家都是卖一半,自己吃一半。吃的那半放不了,一半做成腊肠晒干,另一半重盐腌着,做成腊rou,和蔬菜们一起炒,且切且吃,足足能吃上半年。大户人家就是先做一次杀猪菜,全家人吃一顿新鲜的,剩下的才腊起来。 张茗阳却极是爽快,杀一头猪,叫整个庄子的佃农都来吃。 他的佃农很多,一头猪也就勉强够吃,不得不另外去别人家里买几十斤。好在到了年节,杀年猪的人家多了起来,倒也不难置办。 大块的猪rou放进咕嘟嘟翻滚着的大骨汤里煮,当猪rou煮好了,便提溜出来,让师傅们用刀切成大薄片,薄得几乎透明,一片片地放进酸菜汤里,和着切成片的血肠一起炖煮。 富户人家在炖煮之前,还会让猪rou过一次油,去一点油味,但这么做,便把新鲜猪rou里的鲜甜味也去掉了。 他们是在村子里炖的,庄户们不怕油腻,便在汤里多放些酸菜,那酸味直接便融化了猪rou的油腻,又极大地把鲜味凸显出来,猪rou与酸菜在这里完美地结合在一起。其实,既然称之为杀猪菜,那么这股鲜rou的甘美则是必不可少的。 阿青穿着一件普通的青袄,捧着碗,坐在一群人中间吃着,蓦然看去,和寻常人也似乎没什么不同了,完全看不出他的玉树临风来。 张茗阳忙着招呼客人,他便低头猛吃。 他的食量比起刚来时不可同日而语,今天吃得尤其多,旁边便有佃农的农妇和婆子们对他指指点点:「快看,他真能吃!这该是第四大碗了吧!」 「别指,那是张官人家里住着的客人。」 「他长得虽然好看,可是吃得也忒多了些,听说好像啥活也不会,张官人不赶他走吗?」 「所以说,长得好看有什么用?张官人虽然不嫌他,可要是等张官人成了亲,张太太肯定要赶他走的。」 「张官人都二十好几了吧,还不成亲吗?」 「不知道,听说镇上的刘员外想把闺女嫁给他,他没答应。」 「想嫁给他的多了吧?一嫁进来就是吃香的,喝辣的,谁不想嫁。要是张官人
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