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差钱的地方，做慈善也不是这么做的，万一茶音楼一道菜都没卖出，小娘子就真一分钱也赚不到了。

    白洛看魏掌柜眼中神色变化，自是知道他心中所想，她没有多解释什么，只是说了一句“这些菜品皆会大卖。”

    魏掌柜吃惊不已，他经营茶音楼这么多年，即使最鼎盛时，也不敢打包票自家的新菜会大卖。

    可这位小娘子却敢自信断言，只有实力绝顶之人才有如此底气。

    他年逾不惑，茶音楼生意虽仍旧兴隆，但他知道铺子已经开始走下坡路。日夜cao持下，他一颗心早已劳累不堪，再没有新店开张时的激情与希冀。

    此时此刻，被小娘子眼神中那股坚定打动，久违地，他有了再拼一把的想法。

    “好，我答应小娘子。”魏掌柜道，他似乎想通了什么，脸上的表情放松了不少。

    “我们去灶房，我将做菜方法教给茶音楼的肆厨。”白洛也不拖延，利落地又随魏掌柜回到了灶台。

    白洛先给茶音楼的庖厨们指点了下虾饺和肠粉的做法，茶音楼的厨子不少，足有八人。让一半人去练手后，她又开始教另一半人新菜。

    她看着余下四人，这四人皆上了年纪，鬓发发白，但并没有因为她年纪小而散漫轻视，可见魏掌柜教人有方。

    “这次我会教你们四道菜品，前两道为马蹄糕和双皮奶，就是我方才做的，后二道为萝卜糕和糯米鸡，还烦请各位打起十二分精神，菜品能否大卖就靠你们了。”白洛声音和缓，但里面却自有一股力量，鼓舞了在场每一个人的热情。

    茶音楼经营状况每日俱下，掌柜多日脸泛愁色，八位厨师都憋着一口气，想要挽救店铺的经营情况。

    白洛话刚落，就收获了无数坚定的应和声，魏掌柜竟然是最后一个应和的。他看了一圈灶房的各位，眼眶微微湿润，心中颤动不止。

    这一日，他仿佛年轻了二十岁，找回了初出茅庐的满腔热情。

    白洛教会了四人做双皮奶和马蹄糕，虾饺肠粉也已经出锅，她尝了两个，又指点了火候和技巧问题。

    待四人去做双皮奶和马蹄糕，她又教最初做虾饺的四人做萝卜糕和糯米鸡。

    灶房刚好有米粉，她取来一些加入清水，做成了米浆。接着她在米浆中放入了白糖、盐和胡椒粉。

    “加白糖是为了中和萝卜的苦味，胡椒粉可以中和萝卜的寒凉。”白洛道。

    她切了萝卜丝和腊rou丁，并取了个白瓷碗，放了一些虾米。

    每做一步她就会叮嘱一句，“虾米可以炒香可以泡发，萝卜丝可以蒸熟或者炒软，腊rou可以炒可以不炒，可以询问客人喜欢油大的还是清淡的，到时看着来。”

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