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第37节 (第1/3页)
刘师傅是真花了心思的。而这成品菜色端出来就过了杨梓和甘露考核的第一步。 甘露给大家舀汤,宋清辉盛饭,甘mama给几个孩子分筷子。 “你们先别吃啊。”杨蓉放下饭盆赶紧喊了一句,然后就拿着手机猛拍,一张全的,然后是单张特写。甘泉紧随其后。 片刻,甘mama等杨蓉照完了说儿子:“泉仔,先吃饭了。憨木仔还等着你姐去换他呢。” 杨蓉便说甘泉:“一会儿我发给你。” “好。”甘泉收起手机吃饭。 砂锅里的红烧rou看着挺多的,实际上只有七块。五个人一人夹了一块,入口的香甜,还有微辣的感觉,立即攫住几个人的味蕾。 “真香!” “我第一次吃到这么好吃的红烧rou。” “我也是。” “好像是天下第一美味啊!” 甘mama吃完自己的那块红烧rou,砸巴嘴说:“露露,这刘师傅的菜做的真好。憨木仔有福气,缺什么人有什么人来。” 甘露点头,加快吃饭的速度。她夹了一条小黄鱼,却发现不仅外面那层面皮有味道,里面的鱼rou也别有滋味。 杨蓉也发现了。 “这鱼也特别好吃啊。” 宋清辉给她解释:“这小黄鱼是最先处理的。刘师傅煮了一锅调料,专门腌鱼的。” “难怪了。我看到刘师傅调炸鱼芡粉,后来他还让球仔把后洗的小黄鱼擦水,但却没用那些鱼,我还奇怪呢。”杨蓉看到刘师傅调的芡粉里加了鸡蛋、胡椒粉和盐…… “外酥里嫩,一等一的好手艺。”甘mama吃完自己那条鱼也大力赞刘师傅的手艺。 甘泉伸筷子去夹剩下的红烧rou,他招呼宋清辉:“宋哥,咱倆一人一块啊。” “好啊。”宋清辉答应了便跟着泉仔伸筷子。甘mama是不用自己谦让的,准保和自己mama一样的吃饭方式。有什么好吃的都给孩子。在一起吃过几次饭,他知道甘露和杨蓉不会去吃第二块rou了。 甘mama尝了红烧rou下面的梅干菜说:“这菜也入味了。” 杨蓉疑惑道:“我明明看着刘师傅把梅干菜摆在瘦rou这面的上头,rou皮那面朝下的,挺多块红烧rou的,这是又换了一个小砂锅?” 甘露伸手摸了下砂锅,热的!烫手! “应该是换了一个砂锅又炖了一会儿,这砂锅都烫手的。”她拽段纸巾擦手指上的黑灰,然后用手指捏耳垂。 甘mama就问:“烫着了?” “嗯,也没。砂锅也不是很烫,离火这么久了。”甘露伸手指给妈麻看。然后说母亲:“妈麻,吃鸡啊。大家都等你先动筷子呢。” “是啊,阿姨,我们都等你呢。”杨蓉在这样的时候最机灵。 甘mama夹起一块白斩鸡,油黄的鸡皮下鸡rou细白,鸡骨可见血色。她把鸡rou在沙姜碎末的油里蘸了一下,又去青辣椒段的生抽里蘸了一下,然后发现入口皮脆rou嫩,鲜美异常,真不是自己能做到的。 “这鸡做得好,我和你老窦都做不出来这滋味。”甘mama由衷称赞道。 几个年轻人开动筷子,半只鸡也没多少rou,片刻的功夫就只有半个鸡头、两块鸡脖子、一只鸡爪留在盘子里了。 “真好吃。回头告诉我爷爷,让我哥学会做,过年也能吃着。”杨蓉想过年在北方也能吃到。 甘mama就说:“这白斩鸡好做,我们家常逢年过节必有这道菜,但真的就做不出来这味道。难怪人家是有证的厨师。” “老母,你也可以去考厨师证啊。”甘泉怂恿母亲。他用手机查询厨师证考核。“阿姐,刘师傅是什么厨师?” “中式烹调的中级厨师里的一级。”有些绕口。“但这个中级厨师不需要学历,技校在读学生或社会人员属均可报考。妈麻你可以试试的。”甘露也鼓励母亲。若是母亲能把记麻雀牌的能耐投到准备考试上,她相信母亲能一次过。 甘露把碗里的最后一口吃完,说:“妈麻,回头我找资料给你。” 甘mama犹豫:“我真考?”怎么话赶话的,自己要考厨师证了?从离了校门,可是二十多年没摸书本了。 “考吧。老母,我都不怕考,你要给我做榜样。你这都出来工作了的。”甘泉也觉得母亲出来工作好。每天在家打麻雀,那是阿公阿婆他们老人家做的。 “对,有证书比没有好。”宋清辉也加入劝说行列。 “考吧。技多不压身。”杨蓉也跟着点头。她觉得甘家姐弟挺有意思的。 “你们慢慢吃,我先回去了。”甘露端空碗离开。 第49章 49上汤西洋菜 “那咱们改天去ktv…… 一顿午饭, 刘师傅的厨艺获得所有人的认可。 半下午的时候,刘
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