第3节 (第1/3页)

    解决了住处这个迫在眉睫的大问题，甘露明显轻松不少，她对把这家店做起来的心情更坚决了。她对杨梓建议道：“你若是想恢复传统甜品店，最好尽快定到水牛奶。嗯，我是想说你家这个店开业也有年头了，在附近这个居民区里应该有口碑。不论是姜撞奶还是双皮奶，是不是用水牛奶做的，老食客的舌头都会尝出来。要是味道不对，他们吃一次就不会再来了。”

    甘露说一句，杨梓就点下头。

    “国人中很多对商品若有不满意，哪怕只是有些微的不认同，都倾向秉承多一事儿不如少一事儿的心理，一般情况下，他们都会选择直接用脚投票，用再也不会光顾来否定这个产品，且还会把自己的感受至少要告诉其周围四到六个知近的人。”

    “像我这样刚才尝了姜撞奶不对味，然后马上找你要解释的顾客，在实际人群里不够5%的。嗯，这是我们学市场营销学提到的数据。”

    “嗯，你说的对。我一会儿就跟奶场联系一下。”杨梓赞同甘露的说法。他还跟着解嘲自己道：“这几天我三餐都在叫外卖，没少遇到送外卖的和顾客质疑我的眼神。去年还都是这家店门前等了一排送外卖的。”

    甘露忍不住就问了他一句：“那你这半年就没发现店里上缴的利润有问题？”

    杨梓尴尬，支吾了一会儿说：“发现了。这学期功课紧，我还想期末考试拿个好成绩。我也想着过来看看，可过来一趟起码也得几个小时的，便想着等考完试再查看了。”

    甘露微微一笑。

    那笑容就被杨梓解读成是笑自己这甩手掌柜得了应该的糟糕结局。于是他懊恼地把前经理推诿的理由拿出来：“这样老式的甜品店不招现在的年轻人喜欢，那些开遍大街小巷的奶茶店，才是新宠。”

    甘露继续笑，直到杨梓有些不好意思了，直到杨梓换了说法，她才收了笑容。

    “其实我就是舍不得我外婆的心血，不然就把这店面出租了。”

    “再加上那两套员工宿舍？”

    “是啊。”

    “嗯，从资本的角度考虑，你那么做更保险也更有道理。何况你还是学医的。但要是因为奶茶火起来的原因嘛，这个就有待推敲了。以前咖啡店也曾在全国热闹过，但并没有取代得了茶叶的传统地位。我知道芳村那个茶叶批发市场生意一直很兴隆。而且奶茶店吧，我不知道你是否注意到，买奶茶的人基本都是和我们差不多，甚至比我们年龄小的。传统甜品店的生意，不少就是你家原来的经营方式，变成随到随吃的茶餐厅，比麦当劳和肯德基那种快餐店也不差哪里。”

    甘露说的在理，杨梓咧咧嘴点下头。但他突然说：“甘露，你要给我一个计划，还有我有随时终止试用的权利。”

    甘露的笑脸上酒涡隐现，她表情尚镇定，手指却抓紧了裤缝，带着一丝不服气问：“杨梓，你担心我的能力不够？”

    杨梓坦诚地承认：“是。学了管理和自己能管理好是两回事儿。就像我学医，内外妇儿等课本知识我学差不多了，但给患者看病，我还要经过实习。而且吧，你现在是拿我的店试手。如果不是店里没找到合适的经理，我应该给你经理助理的位置。嗯，我的意思是说，如果我招到合适的经理，比你适合管这家店的，我会随时变动你的位置和人工。”

    甘露立即针锋相对道：“杨梓，既然你这么说的话，那——如果我得到跨国公司的试用机会，我也会选择随时离开。当然我在这家店一天，我也会努力做到该做的，会让你觉得那8000块出得值。”

    “好。我拭目以待。”杨梓见甘露同意自己随时终止试用，轻轻松了一口气。一个和自己同样生活经历的人，上手就是这个甜品店，学管理的又如何！

    甘露嫣然一笑，开始提要求：“杨梓，你必须要尽快招个勤杂工，除了跑腿出力气，还要负责搞卫生。”

    杨梓没有犹豫：“这个勤杂工暂时由我来。如何？”

    甘露扫一眼厨房，指着刚才用过的厨具等，吩咐杨梓说：“那你这个勤杂工现在开始工作，先把这些东西都洗干净了，然后把店里所有的东西拉一份清单给我。”

    “拉清单？”

    “是啊。我要知道店里目前有什么材料、有多少，才能确定明天做什么。我也要知道店里都有什么厨具。你尽快啊！我先去研究一下店里以前的甜品单。嗯，我还要准备一个试用期合同。”

    甘露说完就提起自己的书包离开cao作间。她回到刚才的座位上，打开超薄本，十指翻飞忙起来。

    第4章 4烧仙草   杨梓