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【哇哦这个rou质,是‘显卡’的香味。】 【妈呀,这猪rou是最顶级的那一个品种吧?太糟蹋了,主播别糟蹋猪rou糟蹋我行吗?】 顾年拿肩膀蹭额头的汗,抬头刚好看到最后一句话:“我没糟蹋猪rou,锤rou是为了燕皮,而燕皮是rou燕的灵魂。” 说完他又低头继续拿大棒槌锤rou,刚开始还是一整块完整的猪rou,后面变成了连着经的大rou块,现在已经是小块了。 他左手拿锤,右手抹着rou,锤一下,抹一下,十分有节奏和动感。 两个小时后,顾年终于把rou捶打完毕,他抹了下rou沫,展现给大家看。“燕皮要好吃必须rou沫没有颗粒感才行,大家看我手上的,这个rou泥十分顺滑,接着我们就可以进行下一步了。” 他拿出雪色山泉产地的红薯做的红薯淀粉,淀粉纯白不染杂色,粉质细腻。 把rou泥放淀粉上,rou泥上面也撒上淀粉。 顾年细长的手指在轻轻拍打这块rou,“将rou泥擀成皮这一步特别容易失败,大家在家里尝试的时候一定注意小心。” 【不不不,我们不敢尝试。】 将rou泥轻轻拍打成鸡排那样的扁形方块,顾年拿出擀面杖轻轻的擀,怕燕皮坏掉,他动作十分小心。 因为淀粉的原因,rou泥的黏着型和延展性都很好,加上顾年熟能生巧的擀rou力度,慢慢的真的变成了一张很薄的燕皮。 再将燕皮切成正方形巴掌大的皮子,按照自己喜欢的方式包入rou馅。 【噫?我怎么已经闻到香味了?】 【好像是另外一个锅里煮的东西。】 顾年解释:“我一开始就把猪骨和鸡rou放进锅里用小火煮,你们猜是为了什么?” 有说着毫无相关的。 【哥哥你刚刚眨了一个wink!】 也有配合着猜的,但是没人猜对。 顾年公布答案:“煮出来的高汤就是rou燕的面汤啦,脑海里想一想是不是觉得很香?” 【不,只觉得奢侈。】 【学到了学到了,这难道就是贵族的晚餐?】 {游客小灿阳朝主播赠送了一辆花车。} 【666】 【666】 【出现了!主播的第一个榜一!】 花车在直播间的售价是1000RMB一个,都是真金白银并不便宜,只有大主播的忠实粉丝才会送。 可顾年只是个开播两个小时的新人主播。 连他自己都愣了下,随后才说:“谢谢小灿阳的花车。” 【不客气哥们儿,待会这碗rou燕能给我吗?】 “当然可以。”顾年说着进行着最后的cao作,他将rou燕放进煮沸的
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