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    刘玉荣：“分子料理所带来的是一种多层次的视、味觉体验，你所尝到的并非你看到的，这种意外的惊喜才是最有趣、也是最能激发想象力的地方。莎莉小姐的这道菜就是用最简单的食材诠释着分子料理的灵魂。”

    于小荣似懂非懂地点了点头。

    他又去舀自己做的米饭，勺子刚要插到米饭里的时候，正赶上刘玉荣也伸出了自己的勺子，他兴致高昂地又要再去尝一口于小荣的炒饭。

    他们两个的勺子几乎要打了架，然后两人都停住了。

    刘玉荣笑笑：“你先你先！”

    于小荣赶紧摇头：“您先您先！”

    刘老师这才老实不客气地大大舀走了一勺，眼神中有种属于一个真正老饕面对美食时的迫不及待。

    像白米饭一样的炒饭其实说的不尽准确，菩提玉斋的饭粒个个圆润饱满，因蛋液的充分包裹，几乎变成了浑圆的球体。

    入口是滑润，细品却有百蔬之鲜，油而不腻。是一种春天的味道，万物萌生于混沌之中。

    他尝了一口，然后又尝了一口。好像每一口的回味感都不尽相同。

    刘玉荣一时竟找不到合适的语言来表达自己的感受，他眯着眼睛，只是一口一口地吃着炒饭。

    于小荣包含期待地看着他，刘老师却好像根本腾不到说话的功夫。

    “刘老师、刘老师？”陈东阳终于看不下去了，“您觉得这份蛋炒饭怎么样？”

    刘玉荣这才轻轻地摇了摇头：“不、不能叫它做蛋炒饭。”他转头对陈东阳认真地说：“菩提玉斋，这道菜有它自己的名字。”

    “菩提玉斋？”

    刘玉荣：“菩提玉斋之典出自明初《南华僧手札》，说的是一位高官去庙中礼佛，僧人提供素斋名曰菩提玉斋一份，高官食之不忘。返家后便让家中厨师反复尝试制作，却始终还原不出那日初尝时的味道，由此便视之为天下第一美味，念念不忘。一日厨师生病，由弟子代为掌勺，少年人无知无畏，说起天下第一美味，便想到了家中老母所做蛋炒饭的味道。便以蛋炒饭之方加以改良，高官一试之下，正唤醒了昔日于记忆之中，那求而必不可得的味道，这才有了此一道菩提玉斋流传世间。”

    陈东阳想了想：“是白米饭的样子，却是以蛋炒饭的方法做成，吃起来有一种清淡的油香味。这么说起来，也算是吃到的和看到的不一样了。”

    刘玉荣点了点头：“陈总说的有道理，就请陈总先来投下自己的一票吧。”

    他说着退后了一步，将料理台前的位置让给了陈东阳，左边是于小荣，右边是孔莎莉，陈东阳站在哪一边，