第148节 (第3/3页)

  池小秋只要了一扇猪rou一只鸡，同一些米面零碎材料，从递上单子到食材送到，不时有人问她：“还要添些什么？”

    旁边的丫头帮她擦汗，池小秋一边下着花刀，一边摇手：“尽够了。”

    她这回做的并没有什么取巧的菜色，煮rou的老汤是先前就送进府里的，她只需要将豆蔻砂仁甘草rou桂等十来种磨成粉的药材装进袋中，调出需要用的汤来，整道菜便算作完成了一半。

    老汤煮开，等候一些时候，将rou捞出放在另一锅汤中，立竹篦子，铺猪骨，rou分列其上，大火烧开后改小火，接下来就只看煨的火候时间能不能掌握好。

    她一边看着火，一边在手里包着绉纱馄饨，因着擀出的皮太薄，里面的rou馅透出来，微微的红色映衬着朦胧剔透的皮儿，下在汤锅里十分好看。鸡rou煮熟捶碎，铺在上面的蘸料是其中的关键，鲜红油亮的辣子看上去就让人胃口大开，但实则辣味并不丰足，香倒是满了八分。

    等她的菜备的差不多，只等着时间安稳流过，就能起锅，才能抓紧时间往周围看去，这么一看，不由吃了一惊。

    怪道她听见临案的菜报过来数目的时候，都多得吓人，比如青葱，上来便是六七十斤，青菜少的也是五六十斤，至于羊头，更是几十几十的数过来。

    这么些时候，各人带过来的帮手都在忙着处理食材，葱要一个个剥开，只留中间最细嫩的一点，其余都撂在一旁，煨的青菜心是一点点挑出来的，至于羊rou，只是为了取羊脸上的两块嫩rou。

    几十斤东西出一盘菜，从前在故事里听见的事情，此刻终于在她面前出现了。

    池小秋看看自己的锅。

    鸡骨架还能拿出来继续熬汤下馄饨，一扇猪rou能做出两份菜来，怪道旁边人看她时总是奇奇怪怪。

    这样的菜，大约只有在这样的达官显贵之家才吃得起。

    她也吃不起，做着心疼，吃着更心疼。

    第176章 黄雀馒头

    备这一场菜至少要两三个时辰， 方进了公主府时不过是日头初升，等各楼菜色齐备，已过日午。

    肚子饿得咕咕叫， 提醒她现下早已错了饭点， 亲手做来的菜早已奉了上去静待长公主来尝， 自家是不可能吃的。

    公主府的小厨房陆续送来些垫肚子的吃食，不过果饼点心等物， 味道虽是不错，无奈这轩馆内各色吃食香气四溢， 太过诱人， 带累得手中糕饼也无甚滋味。

    她方咬了几口，就听得人说，长公主已从宫中回府了。

    当下， 已经放于别地专待长公主的饭食挨个端了上来， 送到方桌之上，整个轩馆一时听不到什么声响， 连呼吸都不由放轻了。

    池小秋隔着帘子看不真切里头的动静， 但却对长公主由衷羡慕。

    那炸得酥脆金黄的羊rou签只娶了羊脸上的嫩rou，里面的馅儿必然细腻爽口， 有道鱼羹是她眼见着剔出了鱼肚上最细嫩的两块rou，火腿吊出的鸡清汁，里面的芝麻油该是特地磨出来的，透出一股异香。

    其中最让她向往的便是三清楼的钱大厨做出的奶香馒头， 她亲眼见着他轻轻一压，那松软雪白的馒头在手中化为小小一团， 再松开时又高高隆起，能发出这样的面， 可见功夫高深。

    她长叹出一口气——可惜没福去吃。

    这都是金钱的味道啊！

    过得一会，有人传出话来：“做黄雀馒头的是谁家？”

    看了许多时间，各人的菜池小秋门清，不由转头望向钱师傅。

    黄雀馒头说是馒头，不如叫做包子更加确切，三清楼擅仿古菜，菜名都随了前朝的习惯来起，那一小笼黄雀馒头只取雀脑做馅儿，不知费了多少只雀儿去，怎能不好吃？

    帘子打起，虽然隔得远，也能看清一个梳着牡丹头的妇人坐在上位，那笼黄雀馒头就放在她跟前。