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重生之糕点大师_分节阅读_67 (第1/3页)
郞玉公主连忙拿手帕擦了擦脸,遮掩了一下自己的脸色,说道:“今儿太阳有些大,晒得我有些头晕。” “是啊,这大热天的确实怪热的,快吃些果子,都是冰镇过的。”张皇后点点头说道,她也觉着今天热的厉害,脑袋晕乎乎的,要不是看着皇上兴致勃勃的样子,她还真不想过来。 ☆、第七十八章 下头厨赛已经开始了,这次出的题目很广泛,糕点组要求做一咸一甜两样点心,至于具体想要做什么则全凭厨子们自己选,只是一定要在一个时辰以内完成。 鉴于给的比赛时间并不长,却要做几十份的食物,杜齐悦决定做相对简单一些的虾饺和蛋糕,这些食材里有新鲜的大海虾,正好用来做虾饺,而牛奶则可以让他做出漂亮精致的蛋糕。 “大毛,去拿虾、肥猪rou、干笋、面粉、藕、盐、香油、料酒、白糖、菜油、干胡椒,我们要做虾饺,记得选好点的虾。”杜齐悦在大毛肩膀上拍了拍,自己也拿了一些做蛋糕的食材。 第一次看到皇上和那么多的达官贵人,大毛紧张的拿食材时两只手都在抖,他一边挑拣着虾子一边偷偷瞄了瞄杜齐悦,见杜齐悦丝毫没有紧张的样子,心里很是佩服。他咽了咽口水,努力的让自己不要胆怯,小悦比他年纪小那么多都不怕,他怕的手抖实在是太丢脸了。 其实杜齐悦的心里也有些紧张,毕竟上头坐着的可是皇上,整个大丰朝最高贵的人,就算他以前不是这个朝代的人,只要一想到皇上就是这个国家的领导人,他心里就不可能不紧张。 不过杜齐悦刚才在观看比赛的人群里看到了赵逸云,一想到赵逸云在看着他做点心,他立马就打消了那些紧张情绪,他可不能在这么多人面前给赵逸云丢脸不是。 取好了食材,杜齐悦让大毛揉面,自己洗干净盆里的几只大海虾,剥了虾壳剔除虾线,然后洗干净虾仁上面的粘液,之后一半切成小拇指大的块状,一半剁成泥。将肥猪rou、藕和干笋切成碎末加入虾rou泥中,然后放入适当的盐、糖、磨碎的胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀。 大毛揉好面团自后直接擀了一些面皮出来,杜齐悦用手心托着皮子,夹一大筷子的馅料放到皮子上,再放上两颗大虾rou,然后握起托着皮子的手,另一只手按着皮子边缘轻轻揉捏,就做出了一个小鱼模样的饺子。 “拿一些蒸笼来,垫上荷叶。”杜齐悦举着饺子左右看了看,觉得形状不错后对大毛说道。 大毛立即拿了几只大蒸笼过来,快速铺好了荷叶,然后一个个摆放到杜齐悦的面前,好让他更容易的放做好的饺子。 杜齐悦手上速度很快,没多久就做好了几十份的虾饺。等做好饺子之后,杜齐悦就开始准备做蛋糕。 将蛋白和蛋黄分离,在蛋黄里依次加入砂糖、植物油、牛奶和筛好的面粉仔细拌匀,打成粘稠的蛋黄糊后放好。剩下的蛋白需要分三次打,每次打完之后都要加入一些白糖,第三次的时候还需要加入几滴白醋,最后会打成细腻均匀的白色泡沫。 看别人下厨对于这些从来没进过厨房,甚至不知道厨房是什么样子的贵人们来说也是一种新奇的体验,特别是那些年纪小的皇子公主、少爷小姐们,一个个看得别说多认真了,一会觉得这个切菜好玩,一会觉得那个揉面好玩,真是恨不得能够生上十来双眼睛,好全部看仔细了。 张皇后从小就被家里人当做皇上的女人来培养,一丝儿的烟火气都没有接触过,这会儿她看着台下忙的热火朝天的厨子们,心里也觉得有趣,便认真看了起来。因刚才聊到了杜齐悦,这时张皇后就不免多关注了杜齐悦一些,她很快就发现了杜齐悦一直在搅拌着锅里的东西,远远看着都搅出白沫子了,就侧了侧身对边上的雎焱阳说道:“皇上,你看那个小厨师,他是在做什么,怎么一直在拌锅里的东西,这样做出来的东西还能不能吃啊?” 这张皇后长的并不是多么好看,脑子有时候也不太灵光,雎焱阳当初立她为后完全是为了借助张家的势力在朝廷上制衡章家,对张皇后本人是一丝感情都没有的,此刻
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