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道，然后，他低下头，继续看菜单。

    “我们再看看，蛋奶酥，也就是舒芙蕾，店内温度几度？”

    所谓不看不知道，一看吓一跳。难怪小戈登不愿意承担这份责任，这张菜单，实在是妖孽的够可以。

    “不超过26度。”小戈登诚实地回答道。

    “膨胀凹陷，经过空调吹后里面变得凝固，然后你用勺子去搅合，猜猜到时候舒芙蕾的中心会和什么一样？”林凌问道。

    “快干水泥？”小戈登给出了一个标准答案。

    “没那么恐怖，但也差不多。”林凌耸了耸肩，他扫了眼主菜，海鲜焗意式千层面、蘑菇牛扒，他发出声惊呼，“你给一个banker吃牛扒？”

    “这不是我订的菜单。”小戈登无奈地解释道。

    “那也不能给一个banker吃牛rou，天知道他们有多希望熊市到来还让别人资不抵债。”但林凌不想听解释，却又觉得自己这样做会不会有点小题大做。为了缓和气氛，他发出声干咳道，“意面可以手工做，我可以保证品质。但你要上牛扒的话，我能不能要求使用rou眼牛排？那个词怎么念来着？prime？配菜也不要用蘑菇，天文市的夏天最可口的是什么？”

    林凌看向了学徒工，而肯定不是对此一无所知的小戈登。

    “麻辣小龙虾？”一个学徒工犹豫地给出了回答。

    “没错，小龙虾，但我们不做麻辣的，可以做甜辣的，龙虾rou本身就有一些津甜。”林凌说道。

    “这会不会太古怪了？我是说太超前了。”小戈登有些担心甜辣味的龙虾沙拉和牛排不相称，尤其是林凌要使用的可以说是rou质最好的那一种牛排。

    “老兄，他是个banker。”林凌看了眼小戈登，很显然，小戈登对于他要接待的客人是什么样并不了解，这世界上最古怪的想法和最超前的想法都来自banker，他们连同类都吃，何况是一盘rou眼牛排佐甜辣味龙虾沙拉？

    林凌重新撕下一张纸，将他的要求写在纸上后，吩咐两个学徒工去做意面，让另一个准备可以做蛋糕和华夫饼的材料。

    “那好吧，汤品，酥皮洋葱汤你总该不会反对了吧？”小戈登对已经开始指挥厨房的林凌问道。

    “立秋后我们习惯吃青蛙，我听说法式有个蛙腿浓汤，使用的是眉豆和黑松露，蛙腿rou，牛油酱和打到发泡的芹菜。”林凌抖了抖那张菜单，虽然不知道是谁罗列的，但这张菜单实在是太过普通，想用此来满足一个banker？还不如问问他最近银行利率的走向问题比较方便取悦他。他说道，“我个人喜欢吃清炒的，”

    “我猜法式使用的是牛蛙。”小戈登皱眉说道，“这很考究功夫，得去大厨房料理。”

    “那便是牛蛙了。”林凌拍了拍小戈登的肩膀，小声说道，“这道菜你可以交给那些味精厨师。”

    “为什么？”小戈登大声叫道。

    “这个时间你哪里去找活蹦乱跳的鲜活牛蛙？”林凌皱眉瞪了他一眼，味精的使用也是一种策略活，“不是直接加到汤里，而是在打发芹菜的时候，我敢打赌banker从小到大不在家里吃芹菜，而外面吃的芹菜，不放味精的话和家里炒的一样无法下嘴。”

    小戈登微微颔首，芹菜有股苦涩的药味，味精厨师们别的本事没有，掩盖食材本来气味的实力却是一流的。

    不过小戈登还有些犹豫：“但黑松露……”

    “那是个banker，他要吃看的到的黑松露。”林凌对小戈登详细地说道，“你只要为banker一人准备法式蛙腿浓汤就可以了，这是专门给他吃的。”

    “前菜是否也要坐下改变？我觉得鹅肝酱蛋糕不错。”小戈登思索道，“而且是味精厨师们的拿手好戏。”

    “再准备西班牙火腿和熊本生蚝，我过来的时候看见了熊本的送货车，甜点换成熔岩巧克力蛋糕，菜单完成。”林凌一边将改动的面目全非的菜单钉在桌上，一边问道，“他们中午有几个人？”

    “四个人。”小戈登拿出记事本看了看，“聂老，聂老的助理，聂老的秘书和聂老的外孙女。”

    “准备八盒华夫饼。”林凌向负责甜点的学徒工说道，“每一块华夫饼的正面都要有戈登厨房的印记，馅料用混合口味，发挥你的想象力，巧克力椰蓉、柠檬豆沙、甜橙奇异果……只要味道不相冲，你都可以尽情的尝试。”

    “为什么？”仍然保持单身的小戈登不解地问道。