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说道:“大哥,这大头鱼做剁椒鱼头最好,我来做吧!” 你会做?啊……不对,谁是你大哥?! 乔大哥一愣,陆卫华就把鱼接过去了,把这条生猛得扎扎跳的活鱼放在案板上,拿起刀背“哐”的一下,鱼就晕了。 接着再一刀下去,一个完美的鱼头就剁了下来。 “刀工挺利落啊!”大舅舅惊讶地说。 乔玉似乎有些高兴地说:“他在饭店做过。” 陆柏抱着手臂,站在一旁围观他爸的表演,他见过爸爸做很多菜,唯有这道剁椒鱼头没有做过,大概是因为陆家的人都不能吃辣。 剁开鱼头、清洗干净、抹上盐和料酒腌一会。陆卫华开始准备姜葱蒜和剁椒,乔家的人都嗜辣,陆卫华特意准备了多一些剁椒。 等蒸锅里的水烧开,把姜葱蒜铺到碟子里,再把鱼头放进去,把剩下的辅料盖在鱼头上,盖上锅盖猛火蒸。 过了几分钟,掀开锅盖倒掉盘子里的腥水,把剁好的辣椒放进去,把盘子盖了个严严实实,远远看过去只能瞧见一片红,补上糖和其它调味品,最后零星地添上一点姜末。被剁椒和调味料围得严严实实的鱼头重新进蒸锅大火蒸。 虽然锅盖盖上了,但整个厨房依旧弥漫着剁椒的辣香味。 都说认真的男人最有魅力,陆卫华的这一手行云流水的cao作,不仅陆柏看呆了,乔家人似乎也看呆了,互相对了个眼神。 乔玉的脸微微的红了红。 到了晚上吃饭,这一道剁椒蒸鱼头预料之中的受人欢迎,大舅舅家的几个孩子吃得一边扇舌头一边呼气,却舍不得停嘴。 吃完了饭,陆卫华要去收碗,外公拉住了他,聊了一会儿天,就把陆家的底细给摸清楚了。 陆卫华的神情期期艾艾的,想知道大家对他满不满意,又不敢问。 外公笑了笑,说:“小伙子,我给你变个魔术吧。” 然后从厨房里拿出来两个碗,让陆卫华拿着。 陆卫华不明所以地双手托着碗。外公又把碗接了过去,笑着说:“你把手蒙住脸,我要变魔术了。” 陆卫华听话的用手蒙住脸。 陆柏也用手捂住了眼睛 ……他是不忍直视,陆卫华同志,你要被人捉弄啦! “好了,松开手吧。”外公笑呵呵地说。 陆卫华松开手,屋子里的人都笑了起来,他还不明所以,也傻呵呵地跟着笑。 还是外婆厚道,走出来一看,连忙说:“他们捉弄你呢,快进来洗洗脸!” 陆卫华一洗脸,发现脸上都是黑黑的锅灰,才知道碗里抹了锅灰,而他又摸到了脸上……什么变魔术都是假的,捉弄他才是真的。
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