大宋小厨娘(穿越)_第178页 首页

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    师傅叹息:“现今小满读书,我总要攒一份家业给她。”

    小满听到,就在心里暗暗发誓:等自己赚了钱,一定要带师傅吃遍天下美食。

    如今在汴京,没有法子吃到上好的鸡头米,只好暂时吃这一口劣等的鸡头米,聊以慰藉思乡之情。

    小满取一个陶罐,倒入井水,在火上炖煮,鸡头米吃得便是那一点鲜甜,最忌讳的是放在铁锅里烧,讲究的厨师管这个叫“沾了铁味”,甚不可取,陶罐里煮的才能够最大限度的保持鲜味。

    等到水开,放入冰糖,慢慢炖煮,小心拿筷子在手里搅拌,直到冰糖完全融化在水里,再倒入洗好的鸡头米,煮一小会儿,等煮好后再盛入碗里,撒一点桂花。

    虾仁鸡头米取用的是最新鲜的河虾,剥去外壳,去掉虾线,然后拿花雕酒和五香粉、紫苏叶腌制片刻,再单取出虾仁,锅中热油,爆香葱姜丝,然后捞出,再倒入虾仁翻炒,看着虾仁变色后,加入鸡头米,一起搅拌均匀,迅速出锅。

    栀娘尝一口桂花鸡头米,芡实香嫩软糯,糖水喝起来也甜甜的,忍不住就喝掉半碗。

    再尝一下虾仁爆炒鸡头米,虾仁脆弹,鸡头米软糯,两种食材的口感不同,却因着都来自秋水而独有一番清甜,处理得当,方能除去鸡头米的土腥味和虾仁的水腥味,吃起来只觉得满口生津,余香不止。

    栀娘边吃边赞叹:“都说御膳房天下第一,我去过一趟倒也没觉得比小满手艺强嘛。”

    就在这时,听得赵昀的声音:“立冬,开开门。”,立冬爬去开门,赵昀裹挟着外边的落叶,走了进来,栀娘打趣:“你这个人,却往别人家跑。”,赵昀进了门,却对着容娇娘挨个行了行礼:“因着路过,叨扰则个”,容娇娘慌忙起身去扶他,这般粉雕玉砌金玉打造的小王爷,以前只是在画上见过,在戏文里听过,哪里想得到如今出入自己家,想到以后还会成为自己的女婿,越发的乐滋滋起来。

    栀娘看见了赵昀,破天荒起身去给赵昀盛一碗汤,小满惊讶的咬住调羹。栀娘不好意思:“先前在宫里他没少照顾我,如今我权当报答他了。”

    赵昀摇扇笑:“可见的还算是有几份良心。”

    待到端上来,赵昀先赞一遍这道甜点精致,尝一口,闭上眼睛,半晌才睁开眼睛,复又吃上一口,悠悠然说:“小满这道点心,让我想起烟波渺渺,春晓堤坝,吴越人家,船歌唱和,仿佛看到江南山水迤逦入怀而来。”

    容娇娘在一旁啧啧称奇:“这贵人就是夸个菜都跟我们粗人不同,这般文绉绉。”

    第110章 这个表妹有点毒

    祁府,这座传承百年的府邸也随着近日来朝堂上的风
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