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    辍耕录有云：水之咸淡相交处产河豚。无磷颊，常怒其满腹。形状殊不雅，然味极佳。烹制不精，则能杀人。所以东坡先生在资善堂与人谈河豚之美云：“据其味，真是消得一死。”

    小满此时却想吃河豚，索性豁出去了，是死是活交给老天爷，死了痛快，不去想烦心事。赵昀在一旁听见了，以为小满想吃河豚，他记得汴京偶然能在樊楼吃到河豚，吃了乌米饭他便告辞，琢磨着让人去寻。

    他看着厨下小满忙碌的身影，心中遗憾，默默想，再大的事情我帮不到你，只希望能在些微小事上尽些许心意。

    下午的时候，赵昀果然带来了河豚，栀娘好奇，觉得又好玩又神奇，不断问南宫：“这个鱼果然能鼓起来？”，还折了狗尾巴草去戳弄鱼。

    小满一愣，呃，她的本意是大家一起死好了，并不是真的想吃河豚，但既然赵昀送过来，只好开做了。

    其实小满心中有些虚，毕竟多年不做，野生的河豚又风险十足，此地又没有现代先进的医疗体系。她嘱咐栀娘去河边割些芦蒿和芦根，因着芦蒿能解河豚毒，所以常常放在一起炖煮。又惴惴跟南宫嘀咕：“哥啊，你这个，能不能提前预备些洗胃的汤剂。”

    南宫乐笑了：“你若没有把握，便炖煮就好。煮的比生的毒性少些。”

    小满心一横：“不管了，多少年没吃了，便是死了也值得了。”

    河豚有毒的部位分别是皮肤、内脏特别是卵巢、血液，古代都有专门的大厨料理，但仍旧有人亡命，多半是因为鱼不新鲜，死的时候肝脏破裂沾染了皮肤，毒素渗入鱼rou里，便成有毒了。因而现代做的时候水龙头流水不断，取其冲洗之意。

    这倒好办，小满喊来赵昀和南宫一起帮忙，小满在水缸边收拾，让两人不断舀冷水冲洗，那河豚还是新鲜的，小满一刀剖开，剥去皮备用，再小心翼翼取内脏出来，保证这个过程中没有内脏破裂，然后换一柄快刀剔除血管，这过程中流水不断，再取些碱性水，浸泡片刻。

    整块河豚若要熟吃有红烧和炖煮白汤两种，小满索性一鱼两做。

    一半红烧，锅中小火温油，下冰糖融化，方放入河豚，再放入酱油、料酒、葱姜片、芦根翻炒，最后盖上锅盖，仍由其小火炖煮。

    一半做奶糖，热油下锅，放入调料炒出香味后捞出弃之不用，这是河豚奶汤和其他鱼汤的区别，因着河豚味道鲜美，不可加其他香料的味道，以免冲散了河豚本身的香味。再放入河豚，翻炒片刻，再取开水冲入，大火烧开后，放入芦蒿转小火慢慢炖煮。

    待到开饭时，小满另外煮了一锅芦根水，嘱咐大家都喝下去，这种水能解