大宋小厨娘(穿越)_第111页 首页

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   第111页 (第2/2页)

   这日里天气微冷,早上起来地上结着一层白霜,踩上去留薄薄一个脚印,天边云朵黑压压一片,看着又是个干冷的阴天。预计着王语嫣下午会来,小满琢磨着该做些高糖高蛋白的儿童食物。

    什么最受儿童欢迎?可乐鸡翅。前世里小满遇到的儿童里就没有不喜欢这道菜的。

    只是此时既没有大规模工业化生产的鸡翅,也没有可乐,小满只好退而求其次,做个橙酿鸡翅,一只鸡上看下来鸡翅膀一对、翅根一对,剁了三只鸡,才拼出来一盘菜的鸡翅,栀娘早在旁边望眼欲穿:“凤爪全给我!”,又可怜兮兮转向小满:“泡椒凤爪?”

    小满被她的样子逗乐了,于是笑道:“都做给你吃。”

    小满边给鸡褪毛边庆幸:“还好咱家鹿鸣苑里的钵钵鸡走量走的快,不然这剁三只鸡只取零件还真是有些奢侈。”

    将剁下来的鸡翅取胡椒、花椒粉、紫苏、酱油、白糖等先腌制着,再在里面挤上些柑橘汁水。

    趁着鸡翅腌制,取来橙子,一点点剥皮,再将橙子切成小块,分成两小堆。

    热锅冷油,在锅中放油,小火慢熬,然后放入冰糖碎,等到冰糖融化,变成金黄色,就知道糖浆已经炒完了,然后将鸡翅放进锅中爆炒,均匀的裹上一层糖浆,然后将酱油加入,变成深咖色,然后倒入一小队橙子同炒,让橙子的清甜和果酸融入这道菜。再倒入些黄酒和盐调味,最后到些水慢慢炖煮。

    等到锅中的汤敖干时,将已经煮烂的橙子全部取出,再将第二堆橙子倒入,只在锅中翻炒一下就立马熄火。再借着锅中余温将鸡翅和橙子搅拌均匀。

    等做完饭,王语嫣恰似掐着点一般,准时到达鹿鸣苑,并且来的第一件事就是激动的直扑厨房,栀娘大喊:“放开我的鸡翅!”,话音刚落,就见王语嫣一脸无辜叼着一根鸡翅看着她。

    王语嫣生的粉雕玉琢,平日里高冷脸今日可以卖萌,眨巴着大大眼睛一眨一眨的看着栀娘,眼睛里饱含祈求,栀娘还能说什么,只好大手一挥,佯做大方:“吃吧吃吧。”

    王语嫣笑眯眯的开始啃鸡翅。

    栀娘也赶紧捞了一根开吃。

    小满肯定两个人不够吃,因而又打算做一道橙子鸡丁,没有鸡翅就拿鸡丁代替,聊胜于无,因而又在厨间忙碌,那两个人在厨房门口找两张小凳子坐着,对着一盘橙酿鸡翅严格的划分主权:“这翅膀一人一个,这翅根一人一个。”“成交!以此为界!”

    说罢就吧嗒吧嗒吃起来了,边吃边伴随着“陈娘子你做饭真好吃”“小满好好吃啊”的惊叹。

    小满一笑,接着腌制鸡丁。

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