大宋小厨娘(穿越)_第45页 首页

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   第45页 (第2/2页)

,弹着古筝。

    院中只闻鸟语声、花落声、锦鲤撩水声,王夫子不由得赞叹:“真世外桃源也。”

    待到上菜时分,小满计划按照楚辞、诗经、汉赋或汉乐府、晋朝骈文、唐诗的次序上菜,筹备多天,就等着今日。

    报菜童子所:“第一道菜,“呦呦鹿鸣,食野之苹。””这是诗经小雅中的章节,后面一句是“我有嘉宾,鼓瑟吹笙”,座中众人皆相视而笑,先生抚掌笑曰:“意趣妙矣。”

    每人跟前上来一小碟腌鹿rou脯,一碟渍刀芹,这是饭前的开胃小菜,刀芹也叫水芹,生长在河边湿地,也被称为云梦之芹,昨日清早的时候小满就让立冬在水边割了一把水芹,柔嫩新鲜,加上糖、醋,用一块小小石板压着过了一夜,今早的时候已经变得可以佐餐了。

    鹿rou柔软多汁,刀芹鲜嫩爽口。让人胃口大开,期待接下来的美味。

    第二道菜名叫:“曾枝剡棘,圜果抟兮”,这是屈原橘颂,取其,“愿岁并谢,与长友兮”。

    只见立冬站起来拱了拱手:“我虽然年纪不比诸位,也希望能与各位同窗结为忘年交。”

    小满微笑在旁解释:“诸位读书人,赋性坚贞,心胸开阔、气度从容,恰似橘颂中所言的嘉树。我也希望,立冬在书院,能习得先生身上的气节和书院里各位的风度。”

    一番恭维听得在座的各位俱是心中舒坦,这道菜乃是橘子挖成碗状,里面鸡丁、松仁、玉米粒、橘子粒炒制的五彩什锦丁,吃一口,鸡rou柔嫩,橘子酸甜,还能品尝到松子的清香。

    此时众人已经翘首企盼第三道菜了,小童报曰:“江南可采莲,莲叶何田田。”

    只见每个人跟前端上来一碗碧色的汤,那汤中飘着一朵米黄色的莲花和一朵小小的白色的莲花花苞,“这能吃吗?此时春暮,荷花还未开,这可是做来观景的?”一位心直口快的书生问道。

    小满笑说:“这是将豆腐细细碾成泥状,再将豆腐泥与蛋清混合,包裹了虾rou香菇馅儿了,捏成,再将豌豆摆在豆腐泥上,做成莲花含苞欲放的形状,再在其下垫上荷叶上锅蒸成,浮在汤里,那莲花,仔细看是白菜雕刻而成,尾部叶子剪尖,烫熟后掰开叶片做的造型,”

    众人释然,纷纷举箸,又有人问:“这碧色的荷汤也是能喝的吗?”,小满璀然,耐心解释:“也是可以喝的,是菠菜汁。”

    这汤是香菇、虾米和火腿熬成的汤,汤色微黄,兑入些菠菜汁,汤色碧绿,合起来却滋味无穷,满口生香,这是小满拿高汤熬就,莼菜取其嫩者,折就烫煮,附在汤中,扮做荷汤中的水草藻荇,这道菜其实是小满想起红楼梦里,宝玉挨打后喝的小莲蓬小荷叶提供的灵感,看到众人都喝得有滋有味,作陪的骆以坤才渐渐放心了下来。

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