第12节 (第1/3页)

    一群母鸡被抢食，哪容傅云茵这不速之客，一只只面露凶光，朝她扑腾过去。

    傅云茵吓了一大跳，被追的跑了一会，这才溜出圈地，朝一群母鸡幼稚哼声：“早晚宰了你们吃！”

    食材到手，傅云茵回了灶房便跟张翠花要了些蒜头，见边旁还有颗柠檬，她眼睛一亮，又舔着脸要了，随后在张翠花留给她的那口灶上架锅倒水烧火，又去一旁清洗切着食材。

    几片姜一会下了灶上那锅水，其余切成些姜丝与姜末备用。

    葱切段跟切末，辣椒切丁也切末，蒜头与韭菜直接切成末碎，除韭菜末单独放，其于末碎食材搁在一块。

    至于芫荽，切成0.5公分大小放着。

    猪肝切片丢入滚水，抓着时间便捞起，再用清水洗去上头的浮沫，便留下一半泡在水里，避免干掉，另一半则是将加入芫荽与辣椒切片跟蒜末姜丝，又添了些醋跟些许酱油，再挤了柠檬汁与一点点的盐巴跟几滴香油，拌一拌后，一道香喷喷的凉拌粉肝立马完成。

    她夹了片尝味道，觉得还不错，见张翠花恰好在刷锅，登时夹了片给她尝尝。

    “婶，吃吃看茵茵的手艺。”

    “欸！怎么好意思呢？”说是这么说，可见挟来的粉肝上头泛着一层光亮，柠檬与芫荽特有的香气直扑而来，直惹人唾液横生。

    都到了唇旁，还犹疑什么？张翠花张口吃下。

    入口的粉肝嫩滑带着嚼劲，芫荽香味里挟带着醋香与辣椒特有的辣劲混和了咬碎的粉肝，酸辣的口感与各种配料的香息弥漫整个唇腔口舌，味道好的让人双眼一亮，想再多尝一口！

    “好吃！”张翠花给予高度评价。

    这一副意犹未尽的模样让傅云茵瞧了，又挟了一片。

    “好了好了，最后一片了，再给婶子吃，等会你甭吃了。”

    “不会！还这么多呢。”傅云茵笑笑，搁下筷子，接着忙，也说着：“婶子要吃自己来喔，茵茵继续忙，顺道跟你借个蒸笼。”

    ……

    傅云茵再度将锅架上灶，添水放上借的蒸笼，然后看着富强粉跟猪rou猪肝，想了想，决定先做白面馒头跟饺子皮。

    刚入手的富强粉匀上桌，和着水加了张翠花给的老面，傅云茵手脚麻利的揉成面团，留下一部份做饺子皮，剩下搓成长条状，分割好立即放入蒸笼。

    这些完，便接着取了些烫熟的猪肝将猪rou切成rou末，混合了葱姜蒜与韭菜末碎，再调味拌匀，便开始擀着饺子皮顺便包馅。

    当张翠花忙的差不多时，桌面上已是排了数排掐的像元宝一样漂亮的饺子。

    这孩子不止长得俊，人也能干！

    见她还在忙活，问着：“茵茵，婶这好了，要帮你吗？”

    傅云茵正好包完最后一粒饺子，闻言点头，“婶能帮我下锅水吗？我就剩这饺子再炒一道菜就好了。”

    最后一道菜是爆炒猪肝。

    傅云茵将蒸好的白面馒头搁在一旁，倒掉蒸馒头的水，随即热锅下油，将剩下的蒜与辣椒末下去炒出香味，将早已捞起的猪肝与盐巴酱油少许一起进锅，翻炒几下，葱段一扔又拌了两下立马盛盘。

    猪肝一但煮久就会过老，变的干硬难吃，傅云茵深知要点，动作很快，几乎是翻几个铲子就将菜给盛了起来。

    一时辣香四溢，闻者都忍不住的吞了吞口水。

    张翠花刚下完饺子，这会见盛盘的爆炒猪肝上泛着一层红油光泽，嫩绿葱段参于其中，袅袅腾空的热气满是呛辣的咸香，色香味俱全，让人馋的紧。

    “茵茵你这道菜闻起来真香呀，不过是不是很辣？”

    张翠花会吃辣