美食萌主_第9节 首页

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   第9节 (第2/3页)

力极好,简单的不太长的东西,他差不多可以到过目不忘的地步。

    菜谱已经记牢,阿初将手机放到一边,开始动手。

    “将虾仁放入盆中,加入精盐和鸡蛋清搅拌均匀,加入味精3克,与湿淀粉和匀,制成浆虾仁。”

    这是菜谱里写的第一步,写的清楚、简单又明了,阿初胸有成竹地开始做。

    阿初将虾仁放入盆中,加精盐,这当然都没有问题。接下来要加鸡蛋清,阿初脑中很快就想出了解决方法,一定是先将鸡蛋磕在碗里,然后把蛋黄和蛋清分离,蛋黄丢掉,只剩下蛋清。

    鸡蛋朝着碗沿一磕,阿初脸上一僵,飞快地将手里的鸡蛋扔了出去。

    米露诧异地朝着阿初看去,见他已经跑到水池那边洗手。刚刚磕鸡蛋的时候力度太小,鸡蛋只裂开了一条缝隙,并没有磕开后落入碗里,而是黏黏的蛋清流到了阿初的手上,顺着手腕往下淌。

    阿初有点轻微的洁癖,顿时就受不了了,连忙将鸡蛋扔掉去洗手。将手擦净后,阿初拿起了第二个鸡蛋,这次力气显然大了许多,朝着碗沿重重一磕——

    啪嗒一声,半个蛋壳应声落地,正好落在了阿初的鞋上,里面的蛋液滑出,糊了阿初满满一脚。另外半个蛋壳还在阿初手中牢牢地捏着。

    显然是磕蛋的时候力气太大了。

    不过是磕一个鸡蛋,就懂得如此狼狈,阿初嘴唇紧抿,竟然连脚上的蛋液都顾不得清理,又拿起了第三个蛋。

    悬着一颗心,小心地控制着力道,第三次总算是将蛋磕在了碗里。

    刚才阿初全神贯注地磕蛋的时候,米露一直拼命忍着笑,如今再也忍不住了,站在阿初身后大笑出声。阿初有点恼,并不是因为米露的笑,而是恼怒自己怎么连这么简单的小事都做不好,明明看米露磕蛋时手上的动作行云流水,就像呼吸一样简单而自然。

    阿初深呼吸两下,让自己静下心来,准备进行牢牢记住的菜谱上的第二步:“虾仁放入沸水锅中汆10秒钟左右,用漏勺捞起。”

    这一步很简单,阿初轻轻松了一口气。

    然而事实并非如此,十秒实在太短,他刚刚将虾仁倒入锅中,十秒钟就到了,连忙手忙脚乱地用漏勺捞虾仁,有些很快就捞了上来,有些却在不断翻滚的水中和他捉迷藏一样,怎么捞都捞不到。最后全都捞上来的时候,别说十秒钟,连一分钟都有了。

    阿初有点沮丧,虾仁的口感一定太老了吧?

    万万没想到,这只是一个开始。

    鳝鱼特别难切,滑溜溜的,无论切成片的时候几次差点切到手。油炸的时候又被溅起的油星烫到手背……即使是煮面,也手忙脚乱,将面煮的有些过火了。

    米露从头笑道尾,最后笑得直揉肚子,“阿初,你做饭也是可以挣钱的。”

    阿初一开始听到米露的笑声还有一点点恼,后来就完全顾不上了,手里的活还忙不过来,哪里顾得上米露怎么笑他?明明脑子里计划的清清楚楚井井有条,可是一动手,就根本不是那么一回事,好像自己的手不受大脑控制一样。猛然间听到米露这句话,阿初没有反应过来,“我做饭也可能挣钱?”

    米露笑道,“对呀,你以后就做饭给别人看,看的人都要花钱买票,比相声小品都好笑,票肯定不愁卖的。”

    阿初词穷,竟不知道该说什么好。

    虾爆鳝面做好后,阿初自己先小心翼翼地尝了一口,还不等米露动筷子,就动作飞快地将两碗面倒进了垃圾桶里。

    米露瞪大眼睛,“你、你……你做了半天,好歹让我尝一口吧?”

    阿初心中悄悄送了口气,还好他动作快,没有让米露尝到,要不然还不知道会怎么笑他。阿初建议道,“我们出去吃夜宵吧,附近有家火锅店好像还不错。”

    米露揉了揉笑得酸疼的肚子,走到案板前,声音里尤带着几分笑意,“不用,材料都是现成的,我来做两碗面。”

    依旧是虾爆鳝面。米露动手的时候,画风瞬间一遍。

    黄鳝斩头截尾剔骨后切成鳝片,素油爆、荤油炒、麻油浇,直至鳝片黄脆。河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩。面条下锅烧后,不粘不糊。用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。

    阿初看得眼花缭乱,还没回过神来,一碗热气腾腾的虾爆鳝面就摆在了他面前。令人食指大动的香气,催动着他迫不及待地夹起一筷送入口中。面条柔滑不粘有咬劲,虾嫩鳝脆,油润清香,鳝汁煮面,汤浓味鲜。

    着实令人回味无穷。

    米露坐下,端起面碗喝了一口汤。她当真是从小吃着这碗面长大了,一口鲜美的汤就能勾起她无数的回忆。米露心中一动,看向正在吃面的阿初,问道,“你以前也经常吃虾爆鳝面吧?能想起什么来吗?”

    第16章 
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