明星私房菜[直播]_第6节 首页

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   第6节 (第2/2页)

面糊用汤勺拨入沸水中煮熟的,到了元代,面条发展成形,这三千多年来,中国人多亏了米和面,面要是难吃,怎么可能被人喜欢这么久?”

    【主播懂得好多!送主播1小时时间。】

    【楼上大款,鉴定完毕!】

    “谢谢送我的时间!看来我又可以多活点时间了!”穆冉嘴角噙着一丝笑意。

    【主播笑起来好美!以后要多笑笑哦!】

    “真的吗?”穆冉耸耸肩:“我还不知道自己的样子。”

    【哇塞!忽然好期待主播照镜子的那一刻。】

    就在这时,穆冉发现眼前进度条上的时间越来越多,已经有一天半了。

    这是个好的开始!不过,穆冉看着眼前的厨房开始发愁,她不停思考,要怎么来做这面的浇头。

    做一碗好面,首先要用好的料,用料新鲜才能保证做的面好吃,穆冉查看了一下所剩的食材,发现大部分菜都有些蔫,她掀起地扔了这些蔬菜,心道,难怪醉玲珑的生意不太好。

    穆大海和黄老板走进来。

    “穆冉,你要什么食材,尽管说!”黄老板说。

    “是啊,丫头,有什么不知道的可以问我!”

    穆大海说完,想到女儿和面的动作,眼神里流露出一丝异样。

    穆冉却没注意到这一点,只问:“我现在需要做面的食材,这里有哪些材料是新鲜的?”

    穆大海在菜架子上挑了挑,说:

    “猪腰、猪肝都是早上猪贩子送来的,洋葱对了!桶里还有几斤黄鳝,笋和青菜也有现成的!都很新鲜!”

    穆冉挑了挑食材,考虑到今天有四个人吃饭,最终定下了要做的面——爆炒猪肝面和爆鳝面。

    第005章 肯定

    厨房只剩一页猪肝,这猪肝很小,大概只够两人份,唔,菜不够!也是个麻烦!

    穆冉大为苦恼。

    “穆冉,是不是猪肝不够?因为客人不多,所以厨房准备的菜分量都少。”穆大海解释道:“要么我现在去买?”

    “来不及了!”穆冉说着,算了算时间。

    “那该怎么办?”穆大海都要哭出来了。

    倒是穆冉十分镇定,她把目光落在桶里的一条条黄鳝上。“那就做两种面吧!”

    “什么?来得及吗?”穆大海是厨师,自然是知道时间的紧迫性,给客人做菜,人家等得急,你却迟迟不上菜,那么,再好的胃口都被消磨光了。

    “来得及!”

    面还需要有一会才能钖好,穆冉想着,挑出大拇指粗细、每斤5条左右的壮年活鳝,这种粗细大小的黄鳝rou质最嫩,最适合做爆鳝面,而太老或太嫩的黄鳝,都不好吃,她估量着,这点黄鳝做出来估计也就两人份,于是,她一合计,不如趁钖面的时间处理好猪肝和黄鳝,食材处理好,下锅很快就做出来了,倒也不浪费时间。

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