民国先生的厨房_第46节 首页

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   第46节 (第3/4页)

子,也不代表后半辈子便一直都被拘身在了后厨的小小天地里,默默无闻充当幕后人士。勤恳能干的人,自然值得更好的提拔。

    襄城的老店如今是张师傅在管后厨,没了对眼睛要求比较高的大少爷在后、越发胖墩的僮掌柜管事,张师傅年纪也大了,这次小宝回去之后,便依照大少爷的指示让他师傅开始在后厨里挑选培养主厨。

    奉天的有凤来居如今则已经发展成了大店,目前是大宝接任了后厨,曾白玉管事,林葳蕤有意让他参与到日常管事中来。而这北平的店,则极有可能是小宝直接成为决策的人——无论是厨房还是前台,这个时候便该开始训练起来了。

    林葳蕤把玩着手里某位人士送的佛珠,漫无边际地想着。

    底下各饭庄的菜色已经出锅呈上台前了。汇贤堂上的是一道东汉名菜——莲子八宝饭。刚从水里摘的莲子去了心,和鸡头米,红枣、白果、桂圆、果脯等八宝按照颜色深浅相间的原则在海碗里摆好,混上五成熟的江米蒸煮,末了倒扣淋上勾芡的糖丝儿,撒上青红丝点缀夏意。青红白三色,莲子和红枣等圆粒层层围成的圆环仿佛一条条串珠,珠圆玉润,形容可爱。

    莲子因为是刚从河里摘的,味道鲜甜,虽然这八宝饭是甜口的,但是因为在座几位评委要么出身江浙一带,要么也是曾经久居江浙,所以可以说是正中下怀。

    反观忠信饭庄,呈上的菜品是一道“十里荷塘”——莲子蒸熟碾成泥和面粉和成面团,用碧绿的荷叶汁儿染了色,再塑形成小巧的“莲蓬”,“莲蓬”里安上莲子上锅蒸,出炉的便是一个个小巧玲珑的莲藕面点。可以说是别出心裁了,连林葳蕤都觉得有几分意思。

    比赛结束,众人笑着散去,于左棠好容易从围上来想要同他交谈的人群中脱身,进了林葳蕤所在的厢房。

    “这小小的庖厨比赛看来水也挺深的。”林葳蕤凉凉道。

    “嗨,看出来了?”于左棠也不否认,坐下便道:“总得给出了大价钱的东道主些面子。就是怕你不喜,才不敢事先跟你说。”

    那道众人眼里别出心裁的莲蓬面食最终落败于甜口八宝饭,也是令人唏嘘。

    原小岚:“这比赛倒是没意思了。”

    小宝忧心忡忡,“若是明年咱在这京城里头开店,是不是也得来这一遭?”

    林葳蕤直接给否了,“我们需要那个甲一等的名头吗?”

    于左棠摇头,“手艺上自然是不需要的。不过要彻底融入京城里,恐怕还是得派出人员参加为妥。”

    好在眼下有凤来居在北京城的店还没影儿呢,这个争论便也暂且搁置。他们往外走打算打道回府。

    人群中闪过一道熟悉的背影,林葳蕤皱了皱眉,不等他叫住人,林小弟已经先他一步,“大哥,那是芙萱表姐吗?”

    林芙萱此刻正手足无措地应付耍无赖的常大少爷,听到有人唤自己的名字,下意识地回过头去,她没认出已经完全大变样的林蓁芃,然而人群中鹤立鸡群的大表哥还是一眼就认出来了。

    他今日穿了一身中西结合的白衬衫和黑色长裤,在外的严谨使然,天气再热,扣子也到最上面一颗。即便是黑和白最简单的装束,颀长的身姿也硬是穿出了与周围格格不入的气场,裁缝师傅许是担心这身除了剪裁和布料看不出价格的衣裳太过单调,让苏州的绣娘在衬衫上用银色的丝细细绣了一面的花纹,若是在特殊的角度,便能辨认出那是一朵朵绽放的西府海棠。此刻在人群簇拥中微皱眉望来,是一种逼人的清冷禁欲感。

    “这位是?”她身后的常宴西顺着她的视线看过去,待见到跟林芙萱一般同是美人胚子却气质凌然的林葳蕤时,忍不住低低吹了一声口哨。

    林芙萱见他举止轻浮,尤其还是在大表哥面前,冷着张小脸低低呵了一声,“宴西!”

    常宴西最受不得她皱眉,赶紧笑着举起双手投降,讨好道:“萱儿为我介绍介绍?”

    此刻,另一边,于左棠出声道:“那不是常都督家的公子?”

    林葳蕤的眉头皱得更深了,看着那个油头粉面的青年,眼光微冷。

    于左棠像是确认了,接着
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