第12节 (第1/3页)

    “等等，给你们割块羊rou。”赵家拿的羊去掉羊杂还有三四十斤重，三钮为了把猪rou的做法推广出去，这几天一直在做和猪rou有关的吃食，羊rou只用掉羊排和一条羊腿。

    三钮不准她爹娘再动猪rou和牛rou，丁春花便打算把剩下的羊rou给几家亲戚分分。段守义一见岳丈拿刀砍羊腿，登时不害怕了，“给我们一半就够了。”

    “你还想要多少？”三钮趴在她娘身后，“我大舅和二舅，大伯和二伯还等著呢。”

    段守义的脸瞬间变得通红，“你，闭嘴。”

    “三钮，别逗你姐夫了。”杜大妮拎著一包干菜出来，蹙眉道：“娘，家里什么都有，羊rou就算了，我见灶台上有泡发的木耳、香菇、黄花菜，对了，还有竹笋，给我们吧。”

    丁春花想了想，“也行。”菜捞出来沥干水放篮子里。段守义趁三钮去给卫家送红烧rou的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三钮回来，段守义和杜大妮已出村。

    三钮不知真相，第二天段守义过来看到三钮笑眯眯的打招呼，浑然不见昨日怒气滔天的样子，三钮鄙视他一眼，要钱不要骨气的家伙，“驴和板车呢？”

    “我爹去买了。”段守义回去后把三钮的要求一说，他娘当即气得跳起来嚷嚷：“都是亲戚意思意思就成了，个小姑娘家，要驴和板车留她吃？！”

    “不留著吃。留著拉庄稼，拉著她们去帮别人做宴席。”段守义不受他娘影响，继续道：“三钮说她得赚我岳父岳母的养老钱，你和爹不同意的话，她不把食谱卖给别人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份养老钱。”

    段家二老蔫了。听说三钮又要免费教他做rou干，天没亮段守义就被老娘喊起来。

    三钮自然不知道段家的事，一听她姐夫这样说，十分满意，“那先做rou干，帮我烧火。”使唤起段守义毫不客气。

    猪rou已被丁春花全部剁成rou沫，所以三钮先做猪rou脯。往rou里加入胡椒粉、盐、黄酒、酱油和碾碎的饴糖后，顺著一个方向使劲搅拌，不过这活被三钮推给段守义。

    段守义今天过来的目的便是学做rou干，见三钮让他亲自上手，段守义很高兴，然而一会儿他就笑不出来——搅rou搅的手疼。

    三钮可不管那么多，纱布包住一团猪rou，用小小的擀面杖擀成薄薄一片，待铁锅烧的烫热烫热，把rou片放到锅里烤干。待锅冷却，再次烧热锅，同样灶里不留柴，继续烤rou片的另一面。

    “这么麻烦？”段守义直皱眉，“不能像摊鸡蛋饼那样做？”

    “不行。”三钮心想：有微波炉哪用得著这么麻烦，“rou片太薄，灶底下留火，rou一下子熟了，那就不是rou干而是炒rou。”

    三钮也是第一次这样做，也不知道能不能成，怕rou粘锅，她特意在锅里擦一层猪油。果然，多了层油，待rou烤干，猪rou片两面变成金黄。江南多雨，rou片必须放在干燥的地方，时常拿出来通风，不然最多五天就会生霉菌。

    段守义听著三钮的提醒，又忍不住皱眉，“那我卖多少合适？”还有一句他没说，万一不好卖，再发霉了，岂不是亏大发了。

    “至少得卖出成本价的一倍，你要是能卖出三倍也行。”三钮也不知道县里消费情况，“对了，姐夫，成本是包括rou、调料和人工费。”

    段守义点点头，“我知道。你歇歇，叫娘过来做。”

    “娘在门口煮牛rou呢。”外面临时砌的灶还没推倒，丁春花便用砂锅煮牛rou。三钮身矮腿短，烤rou片时必须垫著脚，稚嫩的小脸上写满认真，段守义瞧著她这么懂事又忍不住心疼，苦于他连锅铲都不会用，只能看著他们家三钮颤颤巍巍像踩高跷似的干活。

    好在三钮家的锅大，一次可以做好几张rou干，一个时辰后，回门宴剩下的生猪rou就被她做完。此时五香牛rou也出锅，丁春花怕耽误三钮的事，直接端著砂锅找她，“倒出来？”

    “对，切成rou片。”三钮把做好的猪rou干分寸四份，一份给段守义，一份自家留著，一份给她大伯和二伯，另一份么，自然是孝敬东面的卫老爷子。

    卫太傅虽说辞官回乡，可他的儿子还都是朝中大臣，在广灵县乃至建康府，无论遇到什么事，报出卫老的名号，那绝对没人轻举妄动。

    三钮清楚这一点，心疼她的劳动成果，也毫不犹豫的连烤熟的牛rou干一起送过去。

    卫若愉正在看他哥和他祖父两个下棋，听到三钮的声音欢呼一声就往外跑，“我闻到香味了，三钮姐。”看到她端著小筐子，登时笑眯了眼。

    “三钮来了啊，又做的什么好吃的？”卫老见大孙子的心跟著跑到外面，干脆说：“下午继续。”

    卫若怀跟著他身后也眼巴巴望著三钮，三钮没看出他看的是人而不是吃食，笑道：“rou干，这东西累牙，适合卫小哥和若愉吃，卫老您吃的时候注意点。”

    “没事，我的牙比你们小孩好。”卫老伸手就拿一块牛rou干，放在鼻子边嗅嗅，“闻著不错。”

    “吃著更香。”见钱娘子过来，三钮就把筐子交给她，“今儿