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第11节 (第2/4页)
指望他们给我洗回衣裳,不定洗成什么德行呢,我瞧你这丫头手巧,往后我的衣裳就归你洗了。” 安然眼睛一亮,抬头看着老人,见不像是玩笑,忙点点头。 老人笑眯眯的打量她一遭:“丫头,现在跟我说说,你这一身厨艺到底是跟谁学的了吧?你师傅是谁?你的手法来看像是出自北派,却又有南派的痕迹,倒让我有些迷糊了,能调教出你这样的徒弟,你师傅想必是位高人。” 安然顿时有些为难起来,她知道,自己是瞒不住这位老人的,老人当过御厨,是这行里顶尖的前辈,安家的烹饪手法经过多少代人的钻研,改进,磨合,早就不是一个南北派别可以诠释的了。 爷爷常说,烹饪之法不能默守陈规,需博采众家之长,才能发展,老时年间,师傅留一手的陋习早该摈弃,正是因为这种陋习,才使得我们泱泱中华历史长河里曾经灿烂夺目的工艺,失传良多,这是我们最大的损失。 所以,爷爷才开办烹饪学校,就是希望通过安家私房菜的传承,来振兴逐渐式微的中式菜系,让国人乃至世界了解中国悠久的饮食文化。 而且,安家祖上曾出过上百位御厨,安家的烹饪手法中自然也糅合了宫廷的烹饪技法,所以,自己不可能瞒得住眼前这位真正的御厨。 如果老实说,老人家会相信自己吗?这么玄之又玄的事情,如果不是自己亲身经历,打死她都不会相信有穿越这码字事儿。 若是不说就得打谎,而面对这么像自己爷爷的老人,安然实在不想说谎,也不能说谎,想到此,安然开口道:“我做菜的手艺是我爷爷教的,您跟我爷爷很像很像。” 老人轻声道:“那你爷爷现在?” 安然脸色一暗:“爷爷去世了。” 老人楞了一下,伸出手:“丫头扶爷爷出去,咱们爷俩儿坐在院子里慢慢说,你们俩别闲着了,给我们爷俩弄口吃的,这一大早还饿着肚子呢,人家收徒弟都找机灵的,偏你们师傅我运气差,收的都是傻小子,木头疙瘩似的,不拨都不动。” 老人说的毫不客气,安然忍不住瞄了两位大厨一眼,见两人都没当回事儿,大胡子看不清表情,旁边那个胖墩墩的高大厨,嘿嘿笑着:“老天爷就知道师傅嫌我们俩笨,这不给师傅送了个机灵的来吗。” 老人瞪了他一眼:“别不服气,就光看这丫头做的这道秘制七寸,你们俩啊,拍马也赶不上。”说着,又看了大胡子一眼:“你小子这回还有点儿眼力,知道这丫头是个高人。” 大胡子挠了挠头,咧开嘴也嘿嘿笑了起来,这一笑跟之前在大厨房凶神恶煞一般的样子,简直判若两人,有些憨憨的,倒让安然不觉想起德福来,不禁多了几分亲近。 看来这安府里也不都是兴儿跟大官家那样居心叵测的坏蛋,无论外厨房还是大厨房,都有不少好人,安然决定不管老人信不信,都跟老人说实话。 便把自己怎么炒着菜,就成了安府里外厨房的丫头,以及自己是安记私房菜的传人,继承祖上遗志,要把安记食单补充完全,把安记私房菜传承下去等等,逐一说了一遍。 安然说完,心里也颇有些忐忑,她自己说着都觉像是胡说八道,更何况,听得人了,而且,老人还是个不折不扣的古代人。 却不想,老人听完并不十分惊诧,只是挑挑眉:“这么说,你并不是大燕的人?你来自多少年之后?” 安然摇摇头:“其实我自己也不知道,在我原先的世界里,根本没有大燕,但我如今却来了这里,成了安府的丫头。” 老人倒是点点头:“原来如此,你们安家的祖先把自己的心得技艺糅合起来,去其糟粕,取其精华,一代一代传承下去,到了你这一代,已有上千年的传承,也难怪你做菜的手法如此精妙了。” 安然道:“爷爷说,我还远远称不上大厨,真正的大厨是您这样的御厨国手,我差得远呢。”忽然想到什么,渴望而热切的看着老人:“爷爷,您能不能收我为徒?” ☆、第 20 章 蛋炒饭 老人倒也痛快,点点头:“能收你这么个丫头做我郑春阳的弟子,老夫此生也无憾了,你们俩傻小子在里头蘑菇什么呢,还不出来见见你们的小师妹,这见面礼一个也不许少。” 安然知道这句话就是应了,大喜过望,跪在地上磕了三个头,老人笑着受了,等她磕完头,扶她起来,上下打量半天,满意的不行。 这时候高德明跟赵永丰两人从灶房走了出来,笑望着安然叫了声小师妹,安然忙给两人重新见礼:“安然见过大师兄,二师兄。” 郑老爷子瞥了俩人一眼:“别弄这虚头巴脑的,见面礼儿呢,快着点儿。” 两人大约早习惯了师傅的性子,不以为意,高德明笑眯眯的把自己腰上的匕首抽出递给安然:“小师妹,这把匕首是师兄前些年得的,旁的也还好,倒是这匕刃削薄锋利,样式也算小巧,倒适合小师妹使唤。” 安然接过
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