第28节 (第3/4页)

一刻不停地将种子浸泡上一夜，第二天又将种子撒在了菜园里，没过几天，一大片细细小小的葱苗就破土而出。这时候，辣椒和茄子都已经挂果了，红红绿绿紫紫的，看地麦冬心旷神怡。

    只有花椒还不紧不慢地，这么多天只是从小苗苗变成了大苗苗，虽然最高的已经跟麦冬膝盖差不多，但离开花结果还远得很，麦冬觉得，之后一两年时间她是吃不到花椒了，想到这里，她就又有些后悔腌咸蛋的时候把花椒一下子全用光了。

    但不管怎样，蔬菜们的生长速度似乎比在地球上快了一点，尤其加上之前被耽误的十几天，小苗们能长这么快实在出乎麦冬的意料，以这样的速度，也许能赶在夏季到来之前收获一茬，这对她来说无疑是个好消息。

    麦冬并没有把所有的海龟蛋都腌了。

    蛋不能放在一个篮子里，在不能确认石坛子腌出的蛋能不能长久保存的前提下，她谨慎地留下了差不多一半的蛋，准备用其他办法保存。

    而这个其他办法，还是她这些天到处跑着摘野果时才想到的。

    因为摘野果，她把附近的地形、物种什么的都摸了个透。山洞所在的那座山峰是附近最高的一座，附近还有大大小小十几座山峰，山峰主体基本都是岩石，但石质却各有不同。

    比如她拿来挖坛子的那种石头，就是其中一座山的特产，那座山上有山溪流过，石头被打磨地质地细密光滑，很适合用来做容器，只是离山洞有些远，还是她跟着恐鸟去采一种野果的时候才发现的，顺道带回的几块石头就被用来做了腌咸蛋的石坛。

    其他山峰上的岩石质地也差异很大，各有特色，她甚至发现其中一座山上的石头里有点点金光透出，不知道是不是露天的金矿。她起初还小小兴奋了一下，但这兴奋只维持了很短暂的时间，很快她就对这座“金山”失去了兴趣：哪怕它真是座金山，对她又有什么用处呢？若是座铁矿山还会让她激动些，因为那意味着她有铁器可以使用了。可是黄金，由于它柔软的质地，除了充作货币，仅就实用程度而言，它完全比不上铁。在这个世界，一整座金山也没她那一把小铁铲珍贵。

    除了这几座山，她还发现一座矮矮的小山，山上的石头几乎都是灰白色的石灰岩，因此她将这座山称作白石山。起初她并没有在意这座不起眼的小山，只是偶尔采野果路过的时候，发现整座山的石头都是灰白色，觉得有些奇怪。等她将腌好一半海龟蛋，正在为另一半发愁，又一次路过那座山时，突然脑海中有什么一闪而过。

    站在原地思索半天，她忽然猛拍自己脑袋：怎么把这个给忘了！

    回过神来时，麦冬再看白石山的眼神已经像是在看一座金山，哦不，铁山了。

    她之前的思维被束缚住，所想到的保存食物的方法不是冷藏就是腌制，却忘了还有除此之外的其他方法。比如蛋类，腌咸蛋固然是一个方法，却还有一个常见的保存方法，那就是变蛋。

    变蛋，或者说松花蛋、皮蛋，皮蛋是变蛋和松花蛋的总称，变蛋色泽透明金黄，一般用鸡蛋制作，松花蛋则色泽发黑，一般用鸭蛋制作。麦冬想要做的就是变蛋，奶奶村子里就有一户人家是卖变蛋的，她小时候经常看到那户人家在门口支起架子，架子上铺着高粱杆做的卷席，卷席上摆满了沾满石灰糊和锯末的湿变蛋，在卷席上晾几天后，变蛋变干，再没过多久，就是可以直接吃的变蛋了。

    如果没有磕掉外面的石灰，变蛋的保质期起码有三个月。

    之前没有想起这个法子的一个重要原因，就是她没有制作变蛋的最重要材料——石灰。直到看到那座满是石灰岩的小山，才忽然想起还有这么一个法子。石灰岩的主要成分是碳酸钙，而碳酸钙经火焰燔烧后分解出二氧化碳，所得的就是氧化钙，也就是生石灰，生石灰加水，就又变成了熟石灰。一点点回忆着差不多早还给老师的化学知识，麦冬又忽然想起，其实就算没有这座白石山也是可以烧石灰的——贝壳的主要成分也是碳酸钙，所以按理来说，用贝壳烧石灰也是可行的。

    当然，现在有了更方便的石灰岩，麦冬自然不会舍简就繁再跑去海边一点点地收集贝壳。

    制作变蛋只是石灰应用的一个很小的方面，如果真的烧出了石灰，能用到的地方还多着呢。房屋建造和涂抹，驱虫消毒，医药，蜡染，石灰的应用十分广泛，当然，对于麦冬来说，目前对她最有用的还是腌制变蛋这一项，还有之前担心的夏天干货会受潮的问题，有了石灰这个天然防潮剂，这个问题也就不是问题了。

    “千锤万凿出深山”、“烈火焚烧若等闲”，感谢九年义务教育让她知道了《石灰吟》，