第22节 (第1/3页)

    杜有为这人太虎，庄子上做的都是些细致活。还是让他去做些带人核查还有去各村通知的事情比较好。

    霍远去那就太大材小用了，后面还有更重要的事情让他去做。

    吴九去庄子上的时候，赵柯然还让他带了两个护卫，准备以后常驻在庄子上。

    终于忙完了歇下来了，赵小鱼从角落里冒了出来。闪着星星眼，期待着看着赵柯然，“兄长，麦芽长好了。”

    赵柯然这才想起来，当年被他种在“大明湖畔”的麦芽。

    赵柯然将麦芽从麻布上拔下，放到一个木盆中。挑除了没发芽的麦种后，将其他的洗净切碎。

    蒸糯米的时候，加入高出比糯米三公分左右到水量。焖出的糯米饭会稀一些，很适合做麦芽糖。焖好的糯米饭凉一些后与切碎的麦芽搅拌在一起。发酵一段时间后，里面会有汁水析出。

    用布进行过滤析出的汁水，过滤出全部的汁水后也可以再过滤一遍，让汁水更纯一些。

    过滤好的汁水就可以倒进锅中加热熬糖了，刚开始的时候因为水分很多，要用中大火熬制。等液体开始变得粘稠后，转为小火熬制。锅中气泡变得密集后，麦芽糖就算熬成了。

    “兄长，这个和小鱼吃的蜂蜜颜色好像哦！”赵小鱼看着熬好的麦芽糖，拍着手一蹦一跳的，他闻着空气中散发的甜腻，幸福道：“麦芽糖，好香呀。”

    赵柯然摸了摸他的额头，让他小心些别摔着。

    将熬好的麦芽糖放进瓦罐中。他找来两根小棍子，挑起一块麦芽糖来回的搅着。黄褐色的糖浆因为搅动慢慢的发白，赵小鱼眼睛一眨不眨的盯着看，惊呼道：“兄长！麦芽糖变成白色的了！”

    赵柯然将搅好的麦芽糖递给赵小鱼，赵小鱼小心的接过，然后轻轻的舔了舔。

    好甜！好好吃！

    作者有话要说：    麦芽糖做法来自于百度

    景阳的菜农不是纯粹的一年四季只种菜卖。

    他们也有地，也种粮食。但是光靠粮食活不了，所以种一些菜，能卖一点是一点。

    镇上买不起什么rou的百姓，他们会买着吃。

    第27章 麦芽糯米粥

    赵柯然不忍心浪费， 他确定与麦芽发酵后的糯米没有异味没有发酸后，直接煮成了麦芽糯米粥。

    小麦可以补虚，厚肠胃， 强气力，养心， 益肾，健脾。

    糯米也对脾胃好， 且发酵过的糯米更加软糯。

    麦芽糯米粥自带着甘甜，赵小鱼喝了整整一大碗， 小肚子撑的圆鼓鼓的。

    这粥也不多， 赵柯然便只让两个小孩吃了。

    麦芽糯米粥属于养生粥， 麦芽糖又是难得的成本低的糖。

    赵柯然看着赵小鱼吃着麦芽糖开心的小脸， 就连平日像个小老头一样的霍安也难得的笑了起来。

    景阳的小娃娃们应该也会喜欢吃麦芽糖吧……

    于是， 霍远又被赵柯然派去买糯米了。

    这次是把店里的糯米， 全给买回来。

    因为小麦芽的原因，赵柯然将麦芽糖作季节性售卖。

    最近这些日子的挥霍， 赵柯然的小金库已经没了一大半。他算着许文武去南边的日子， 又算了算剩下的钱。

    恩，县衙还是后面再修吧。

    不然这日子就要过不下去了……

    “老三啊，你说的可是真的？”

    那叫啥超市收他们菜农的菜， 他们固然高兴。可毕竟一开始要白白送菜过去， 这要是骗他们的该怎么办？

    村里卖菜的都是些上了年纪的，做苦力人家也不要。每天起早贪黑的挑着菜去镇上卖，卖的菜虽也能赚些， 但也不足以够平日