第7节 (第1/4页)

    年还是要过的。这几日身体不能乱动玉溪只是简单的打扫一下卫生，父母刚去世，什么都要简单一些。

    玉溪把四婶刚拿过来的还活着的鸡杀了，以前他是不敢做这些事情的，现在却没有任何障碍，或许人在没有依靠的时候总是会长大吧。

    这几天他身上不痛快，过年的东西都是大柱哥帮着带的。昨天更是带来一条大头鱼。鱼头就有两三斤重。玉溪将鱼头剁下来，今天炖个鱼头就好了。鱼rou留着下次食用。

    父母去世以前他不会做饭，后来跟着三婶学了几天，总算是能凑合吃了。现在做了半年饭，味道也是相当好了，尤其是这段时间看四海杂记，里面一些食物制作给了他一些启发，厨艺越来越好了，尤其是卤rou和牛rou面，味道简直绝了。当然之所以这样是因为四海杂记里的做菜方子实在是太复杂，对火候调味料要求都极高，也只有这两样东西要求比较简单。

    玉溪将鸡rou剁成小块，大锅里放一点点油，不用多放，四婶子养的这只鸡脂肪挺厚的，直接下锅里炒，放葱段姜片酱油，放几位调料。加水，然后盖上锅盖炖就行。没什么花样，也不用讲什么先后顺序。自家养的鸡，用大锅这么一炖，不放调味料一样美味。

    等鸡rou烂糊的时候下几把粉条。无论玉溪还是二娃都喜欢吃鸡rou炖的粉条。或者加上一些松树菇，味道也是极美的。他们这边野生松树菇很多，玉溪采了一大袋子，用线串了挂在房檐下，晒了几日，他们能吃上半年。只是吃的次数多了，过年更想吃鸡rou炖粉条了。

    鱼头收拾干净劈开两半，大锅里放油，葱姜炝锅，鱼头放里边煎一下，然后放入家里做的大酱，说起这酱，还是他妈去年四月初八下的呢，可惜没几天就去世了。

    除了自家做的黄豆酱，玉溪又加了一勺自己做的辣椒酱，这是按照《四海杂记》里的方子做出来的辣椒酱，做好的酱酸甜鲜香，炖菜的时候不需多放，菜的味道更佳鲜美。炒菜的时候多放一些，微辣酸甜咸香，特别开胃。辣椒酱一入锅底，被油一炸顿时一股辣香充鼻而起。屋子里弥漫着诱人的味道。

    鸡rou好了掏出来，放西边鱼锅上边热着，玉溪又做了个溜rou段，这是唯一一道跟mama学会的菜，因为喜欢吃每次母亲做的时候他都在旁边看着，看着rou段炸好，就忍不住吃几块。那种味道他永远都记得。甚至自己做的时候忍不住追寻那种味道，现在已经做的很好了。

    用白菜心做了个凉菜，切了一盘卤rou拼盘，切了一盘猪蹄。早就和好了面包的猪rou酸菜馅饺子。玉溪这几日没出门，家里没什么青菜，也就没做。左右有白菜垫着，饺子里酸菜更多些，也不算特别油腻。

    下午一点，大年饭就做齐了，东屋摆上炕桌，哥仨坐在炕上。村里小卖店买的五毛钱的香槟，带着一股子糖精味，一喝一股气，他们哥俩还挺爱喝的。

    看着满桌子菜，哥仨一时都不知道怎么动手。玉溪心里酸酸的。二娃似乎也想到什么，有点沉默。

    “来咱们哥仨干一杯。”玉溪端起杯子往前一递“今天过年，高高兴兴的。以后咱们哥仨相依为命。总要好好地活着。”

    二娃笑着跟玉溪碰了一下杯子，三娃笑的傻呵呵的也不知道是不是明白，拿起自己的奶瓶子也往前地，玉溪和二娃笑着上前跟他碰了一下。小家伙乐呵呵的抱着奶瓶子裹了好几下。

    “行了，少喝点，一会在尿裤子。”三娃里灌的是水。玉溪给他夹了一个饺子，咬去两边的尖尖。放到小碗里让他自己扒拉。饺子里没放太多油，他现在也能吃了。今年是三娃过的第一个新年，马上也要到他一岁生日了。

    “哥，你做的鱼头可真香，比三婶做的好。”二娃也缓过劲来，高兴起来。村里开始放鞭炮了，可能也有人家开始吃饭了。

    哥仨正吃着饭，玉溪看着大门被推开，大柱哥走了进来。玉溪下地迎了出去。

    “大柱哥怎么过来了，家里也该吃饭了吧。”

    “啊，正准备吃呢，我妈让我看看你们都弄好了没。知道你们今年没买排骨，我们家做好的给你端来一碗。”大柱说着把小盆往炕上一放，里面罩着一大碗排骨。

    “我也做了不少菜，这都吃不了说不定吃到初几去。”

    大柱看了看炕桌上，果然一大海碗的鱼头，鸡rou炖粉条，几样菜看着都不错。倒是放心了。

    “那行我先走了。家里等着吃饭呢。”

    “等等。”玉溪走到外面明间，赶紧从箱柜里拿出一个大碗，里面是满满一下子牛rou牛肚，都是切好的直接拿到桌子上就能吃的。